Friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive

in data
I friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche una fetta di pane tostato. I pomodorini rilasciano il loro sughetto durante la cottura, mentre le olive aggiungono una nota più intensa che si abbina perfettamente ai friggitelli. Una ricetta estiva, veloce e ricca di sapore. Come ottenere friggitelli saporiti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Asciuga bene i friggitelli Usa pomodorini maturi Mescola a metà cottura Aggiungi il basilico solo nel finale In questo modo resteranno morbidi ma ben saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di friggitelli 10 pomodorini maturi Olive verdi q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i friggitelli e asciugali bene con carta da cucina. Puoi lasciare il picciolo oppure eliminarlo. Lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia le olive verdi a rondelle. Condime...
0

Linguine asparagi e cozze al profumo di arancia e menta

in data


Un primo piatto fresco e saporito, la menta e l'arancia gli rendono un gusto vivace.
Ho usato ingredienti surgelati in questo caso, quindi è una ricetta piuttosto veloce.
Sicuramente se si usano cozze e asparagi freschi il risultato, anche se il procedimento diventerà più lungo, sarà senza dubbio anche più saporito e gustoso.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 40 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 400 gr di linguine.
    • 500 gr di cozze surgelate.
    • 1 confezione di asparagi surgelati.
    • 1 arancia.
    • Qualche foglia di menta.
    • 1 scalogno.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • Sale e pepe qb.
    • Olio extravergine di oliva qb.

PROCEDIMENTO: 
Grattugiare la scorza dell'arancia e metterla da parte.
Spremere il succo dell'arancia.
Scottare gli asparagi e tagliarli a fettine.
Soffriggere in un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva lo scalogno tagliato a rondelle.
Aggiungere gli asparagi e rosolare per qualche minuto.
Incorporare le cozze, rosolare 2-3 minuti e inserire il vino bianco lasciandolo sfumare.
Versare nel composto il succo di arancia e cuocere per pochi minuti.
Cuocere le linguine al dente e aggiungere nel composto due mestoli di acqua di cottura della pasta.
Saltare le linguine nel tegame insieme agli altri ingredienti, spegnere il fuoco e aggiungere la scorza di arancia grattugiata e le foglie di menta tagliate finemente, mescolare il tutto.

Commenti

Posta un commento