Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

in data
Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
0

Linguine asparagi e cozze al profumo di arancia e menta

in data


Un primo piatto fresco e saporito, la menta e l'arancia gli rendono un gusto vivace.
Ho usato ingredienti surgelati in questo caso, quindi è una ricetta piuttosto veloce.
Sicuramente se si usano cozze e asparagi freschi il risultato, anche se il procedimento diventerà più lungo, sarà senza dubbio anche più saporito e gustoso.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 40 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 400 gr di linguine.
    • 500 gr di cozze surgelate.
    • 1 confezione di asparagi surgelati.
    • 1 arancia.
    • Qualche foglia di menta.
    • 1 scalogno.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • Sale e pepe qb.
    • Olio extravergine di oliva qb.

PROCEDIMENTO: 
Grattugiare la scorza dell'arancia e metterla da parte.
Spremere il succo dell'arancia.
Scottare gli asparagi e tagliarli a fettine.
Soffriggere in un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva lo scalogno tagliato a rondelle.
Aggiungere gli asparagi e rosolare per qualche minuto.
Incorporare le cozze, rosolare 2-3 minuti e inserire il vino bianco lasciandolo sfumare.
Versare nel composto il succo di arancia e cuocere per pochi minuti.
Cuocere le linguine al dente e aggiungere nel composto due mestoli di acqua di cottura della pasta.
Saltare le linguine nel tegame insieme agli altri ingredienti, spegnere il fuoco e aggiungere la scorza di arancia grattugiata e le foglie di menta tagliate finemente, mescolare il tutto.

Commenti

Posta un commento