Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Risotto con salsiccia verza e taleggio

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Un primo piatto decisamente saporito adatto alla stagione autunnale, ma lo si può preparare in qualsiasi stagione e occasione.
Non è leggerissimo quindi con un buon antipasto o un contorno può essere servito anche come piatto unico.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 60 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 1 cipolla rossa.
    • 4 salsicce.
    • 1/2 verza.
    • 200 gr di taleggio.
    • 400 gr di riso Carnaroli.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • 1 lt di brodo di carne ( si può usare anche due dadi di carne sciolti in 1 lt di acqua).
    • Sale e pepe qb.
    • Olio extravergine di oliva 4 cucchiai.

PROCEDIMENTO: 
Tagliare la cipolla a rondelle e soffriggere in un tegame antiaderente con l'olio extravergine di oliva.
Togliere la pelle dalle salsicce e schiacciare con una forchetta.
Inserire le salsicce nel tegame e rosolare pochi minuti, aggiungere il vino bianco e lasciar sfumare.
Lavare la verza, tagliarla a fettine, rosolare per qualche minuto insieme alle salsicce, aggiungere un mestolo di brodo e lasciar cuocere per circa 5-6 minuti.
Inserire il riso nel composto e saltarlo per qualche minuto in modo che risulti traslucido.
Aggiungere il brodo di carne poco alla volta e quasi a fine cottura inserire il taleggio tagliato a cubetti.
Portare a cottura aggiustando di sale e pepe e lasciar mantecare per circa 5 minuti prima di servire in tavola.

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