Salmone agli agrumi in friggitrice ad aria con salsa di soia

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Il salmone agli agrumi in friggitrice ad aria con salsa di soia è un secondo piatto leggero e profumato, perfetto per una cena semplice ma ricercata. La marinatura con mandarino e salsa di soia dona un sapore fresco e delicato, mentre la cottura graduale mantiene il salmone morbido e succoso. Una ricetta facile ma d’effetto. Come ottenere salmone morbido e saporito Per un risultato perfetto: Marina il salmone per insaporirlo Tamponalo prima della cottura Cuoci a temperatura graduale Aggiungi agrumi e aromi nel finale In questo modo resterà tenero e ben profumato. Ingredienti (2 persone) 2 fette di salmone Succo di 4 mandarini ½ bicchiere di acqua 2 cucchiai di salsa di soia Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Rosmarino secco q.b. Aglio secco q.b. Scorza di limone q.b. 1 limone a fette Erba cipollina q.b. Procedimento Marinatura Metti il salmone in un recipiente. Aggiungi il succo dei mandarini, l’acqua e la salsa di soia. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. ...
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Cavolo viola al forno

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Il cavolo viola al forno è un ottimo contorno invernale, perfetto per accompagnare piatti sia di carne che di pesce.
Un piatto gustoso e di effetto sulla tavola grazie al suo caldo colore viola acceso con brillanti sfumature.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 40 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 cavolo viola.
    • 1 mazzetto di prezzemolo.
    • 1 peperoncino.
    • 2 spicchi d'aglio.
    • Qualche fogliolina di timo.
    • Sale q.b.
    • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Lavare il cavolo, asciugarlo e tagliarlo a fette di circa 2-3 cm, ogni fetta dividerla ancora per metà.
Adagiare le fette su una teglia con carta da forno.
Preparare un trito con il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino e il timo.
Inserire il trito in un recipiente e mescolarlo con olio extravergine di oliva.
Con questo composto spennellare le fette su entrambi i lai e lungo i bordi aggiungendo il sale.
Inserire in forno statico preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

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