Frittata di carciofi in friggitrice ad aria morbida dentro e dorata fuori

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La frittata di carciofi in friggitrice ad aria è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per portare in tavola una ricetta completa e ricca di sapore.I carciofi vengono prima cotti in padella con olio extravergine di oliva, aromi e brodo vegetale, poi uniti alle uova e completati in friggitrice ad aria per ottenere una frittata morbida all’interno e ben dorata anche sul fondo. È ideale sia calda che tiepida. Come cuocere una frittata perfetta in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme: Cuoci prima i carciofi in padella per ammorbidirli Usa una teglia in carta forno adatta alla friggitrice ad aria Cuoci a temperatura media Completa la cottura girando la frittata per dorare anche il fondo In questo modo il risultato sarà perfetto. Ingredienti (2–3 persone) 5 uova 4 carciofi Gambo dei carciofi, pulito 2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato Olio extravergine di oliva q.b. Prezzemolo secco q.b. Erba cipollina secca q.b. Aglio secco q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Pe...

Cosce di pollo disossate agli aromi

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Il sapore di questo piatto a base di cosce di pollo con aromi, rosmarino, aglio, alloro e scorza di limone ha un gusto che conquista il palato.
Il piatto offre un equilibrio perfetto tra sapidità, acidità e aromaticità.
La carne di pollo è morbida e succosa, soprattutto se le cosce sono state marinate prima della cottura.
Le erbe aromatiche e la scorza di limone donano al piatto una sensazione di freschezza.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 minuti. 
30 minuti di marinatura del pollo.
2 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 4 cosce medie di pollo disossate.
    • 5 foglie di alloro.
    • 3 rametti di rosmarino.
    • 2 spicchi d'aglio.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 1 dado vegetale.
    • La scorza di 1 limone.
    • Sale e pepe. 

PROCEDIMENTO: 
Iniziare con il marinare le cosce di pollo con olio, sale, pepe e la scorza del limone, conservare in frigorifero per 30 minuti.
In un tegame antiaderente con 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva soffriggere gli spicchi d'aglio, il rosmarino e le foglie di alloro.
Togliere le cosce di pollo dal frigorifero e aggiungerle nel tegame e rosolare per qualche minuto su entrambi i lati.
Nel frattempo sciogliere 1 dado vegetale in circa 200 ml di acqua, versarlo nel tegame e portare a cottura facendo ritirare fino a quando sul fondo si è formato un sughino denso.