Peperoni ripieni in friggitrice ad aria

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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per portare in tavola qualcosa di completo senza accendere il forno. Il ripieno morbido di carne e Parmigiano si unisce alla dolcezza dei peperoni e alla passata di pomodoro aromatica, mentre la superficie gratinata regala una consistenza irresistibile. Un piatto ideale per tutta la famiglia. Come ottenere peperoni ripieni perfetti in friggitrice ad aria Per una cottura uniforme: Asciuga bene i peperoni dopo averli lavati Non riempirli eccessivamente Condisci la superficie con pomodoro e pangrattato Alza la temperatura negli ultimi minuti per gratinare In questo modo resteranno morbidi dentro e dorati fuori Ingredienti (4 persone) 4 peperoni medi (rossi, gialli e verdi) 350 g di macinato di manzo Mollica di pane q.b. Latte q.b. 1 uovo 60 g di Parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato q.b. Aglio tritato q.b. Sale q.b.Pepe q.b. Per la copertura 12 cucchiai circa di passata di pomodoro Olio extrave...
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Coscette di pollo ripiene di speck

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Coscette di pollo ripiene di speck un secondo piatto saporito.
Questa ricetta è semplice da realizzare e richiede solo pochi ingredienti.
Il sapore del pollo si sposa perfettamente con quello dello speck.
Sono un piatto versatile che può essere accompagnato con diversi contorni.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti. 
3 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 6 coscette di pollo disossate.
    • 80 grammi di speck a cubetti.
    • 1 confezione di olive nere denocciolate.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • 3 rametti di rosmarino.
    • 3 foglie d'alloro.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 1 bicchiere di vino bianco.
    • Sale e pepe.
    • Stuzzicadenti.

PROCEDIMENTO: 
Con un batticarne battere le cosce di pollo disossate (io le comprate già disossate).
Aggiungere il sale, il pepe e i cubetti di speck sulla superficie interna della carne.
Arrotolare e chiudere con uno stuzzicadenti.
In un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva soffriggere lo spicchio d'aglio intero, il rosmarino e le foglie d'alloro.
Inserire gli involtini e rosolare per qualche minuto tutta la superficie.
Aggiungere il bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare a fuoco medio.
Inserire le olive nere denocciolate, qualche cucchiaio di acqua e finire la cottura rosolando la superficie della carne.

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