Coscette di pollo speziate in friggitrice ad aria con paprika affumicata

in data
Le coscette di pollo speziate in friggitrice ad aria con paprika affumicata sono un secondo piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per chi ama i gusti intensi e leggermente piccanti.La marinatura con passata di pomodoro, tabasco e paprika affumicata crea una superficie saporita e profumata, mentre la cottura in friggitrice ad aria rende il pollo ben croccante fuori e morbido dentro. Una ricetta pratica e molto gustosa. Come ottenere coscette di pollo saporite e ben croccanti Per un risultato perfetto: Massaggia bene il pollo con il condimento Lascia riposare la carne in frigorifero Preriscalda la friggitrice Gira il pollo a metà cottura In questo modo le coscette resteranno morbide e ben insaporite. Ingredienti (2–3 persone) 6 coscette di pollo 2 cucchiai di passata di pomodoro Qualche goccia di tabasco 1 cucchiaio di paprika affumicata Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Preparazione del condimento In una ciotola unisci la passata di pomodoro, il tab...
0

Coscette di pollo ripiene di speck

in data


Coscette di pollo ripiene di speck un secondo piatto saporito.
Questa ricetta è semplice da realizzare e richiede solo pochi ingredienti.
Il sapore del pollo si sposa perfettamente con quello dello speck.
Sono un piatto versatile che può essere accompagnato con diversi contorni.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti. 
3 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 6 coscette di pollo disossate.
    • 80 grammi di speck a cubetti.
    • 1 confezione di olive nere denocciolate.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • 3 rametti di rosmarino.
    • 3 foglie d'alloro.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 1 bicchiere di vino bianco.
    • Sale e pepe.
    • Stuzzicadenti.

PROCEDIMENTO: 
Con un batticarne battere le cosce di pollo disossate (io le comprate già disossate).
Aggiungere il sale, il pepe e i cubetti di speck sulla superficie interna della carne.
Arrotolare e chiudere con uno stuzzicadenti.
In un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva soffriggere lo spicchio d'aglio intero, il rosmarino e le foglie d'alloro.
Inserire gli involtini e rosolare per qualche minuto tutta la superficie.
Aggiungere il bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare a fuoco medio.
Inserire le olive nere denocciolate, qualche cucchiaio di acqua e finire la cottura rosolando la superficie della carne.

Commenti

Posta un commento