Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Coscette di pollo ripiene di speck

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Coscette di pollo ripiene di speck un secondo piatto saporito.
Questa ricetta è semplice da realizzare e richiede solo pochi ingredienti.
Il sapore del pollo si sposa perfettamente con quello dello speck.
Sono un piatto versatile che può essere accompagnato con diversi contorni.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti. 
3 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 6 coscette di pollo disossate.
    • 80 grammi di speck a cubetti.
    • 1 confezione di olive nere denocciolate.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • 3 rametti di rosmarino.
    • 3 foglie d'alloro.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 1 bicchiere di vino bianco.
    • Sale e pepe.
    • Stuzzicadenti.

PROCEDIMENTO: 
Con un batticarne battere le cosce di pollo disossate (io le comprate già disossate).
Aggiungere il sale, il pepe e i cubetti di speck sulla superficie interna della carne.
Arrotolare e chiudere con uno stuzzicadenti.
In un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva soffriggere lo spicchio d'aglio intero, il rosmarino e le foglie d'alloro.
Inserire gli involtini e rosolare per qualche minuto tutta la superficie.
Aggiungere il bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare a fuoco medio.
Inserire le olive nere denocciolate, qualche cucchiaio di acqua e finire la cottura rosolando la superficie della carne.

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