Rotolini di pancarrè ripieni con prosciutto e formaggio in friggitrice ad aria

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I rotolini di pancarrè ripieni con prosciutto cotto e formaggio in friggitrice ad aria sono un antipasto sfizioso, croccante all'esterno e morbido e filante all'interno, perfetto anche per un aperitivo o una cena informale. La panatura con semi di sesamo, erba cipollina, aglio e paprika dolce aggiunge una piacevole nota aromatica, mentre il ripieno di mozzarella e scamorza rende ogni boccone particolarmente gustoso. Una preparazione semplice, realizzata con pochi ingredienti, che trasforma il classico pane per tramezzini in qualcosa di diverso dal solito. Preparazione e tempi Porzioni: 6 rotolini Tempo di preparazione: circa 15 minuti Riposo in frigorifero: circa 1 ora, oppure almeno 30 minuti Tempo di cottura: circa 12 minuti Temperatura: da 180°C a 200°C, con aumenti graduali di 10°C Difficoltà: facile Ingredienti 3 fette lunghe di pancarrè per tramezzini, senza crosta 12 fettine sottili di prosciutto cotto da spuntini, circa 2 per rotolino Mozzarella tritata q.b. Scam...
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Girelle di pasta sfoglia al salmone affumicato

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Sfoglia croccante, cremoso abbraccio di formaggio e salmone affumicato dal gusto deciso. 
Un mare di sapori in un sol boccone.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti. 
10-12 girelle. 

INGREDIENTI:
    • 200 gr di salmone affumicato.
    • 150 gr di formaggio spalmabile, io l'ho usato al salmone.
    • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare.
    • Semi di sesamo.
    • 1 uovo.

PROCEDIMENTO: 
Aprire e srotolare il rotolo di pasta sfoglia, con una spatola da cucina spalmare sulla superficie il formaggio spalmabile.
Stendere le fette di salmone affumicato e arrotolare chiudendo le due estremità.
Sbattere l' uovo e con un pennello da cucina spennellare tutta superficie del rotolo poi passarlo nei semi di sesamo creando uno strato omogeneo.
Arrotolare nella carta da forno usando quella della pasta sfoglia e inserire per circa 20 minuti in frigorifero.
Togliere dal frigorifero e tagliare il rotolo a fettine di circa 2 centimetri, sistemarle in una teglia su un foglio di carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.

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