Cous cous freddo con pollo e verdure

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Il cous cous freddo con pollo e verdure è un piatto unico completo, leggero e ricco di sapore, perfetto da preparare in anticipo e gustare durante le giornate più calde. Il cous cous viene reidratato con il brodo ottenuto dalla cottura del pollo e delle verdure, assorbendone tutto il sapore. Una volta arricchito con le verdure lessate e il pollo sfilacciato, si trasforma in un piatto fresco, nutriente e ideale da portare anche al lavoro, al mare o per un pranzo all'aperto. Una ricetta semplice che unisce praticità e gusto, perfetta anche da preparare il giorno prima. Come ottenere un cous cous ben sgranato e ricco di sapore Per un risultato perfetto: Cuoci pollo e verdure nello stesso brodo. Utilizza il brodo ancora caldo per idratare il cous cous. Sgrana bene il cous cous con una forchetta. Lascialo raffreddare completamente prima di servirlo. In questo modo ogni granello rimarrà ben separato e ricco di gusto. Porzioni: 6 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tem...
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Girelle di pasta sfoglia al salmone affumicato

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Sfoglia croccante, cremoso abbraccio di formaggio e salmone affumicato dal gusto deciso. 
Un mare di sapori in un sol boccone.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti. 
10-12 girelle. 

INGREDIENTI:
    • 200 gr di salmone affumicato.
    • 150 gr di formaggio spalmabile, io l'ho usato al salmone.
    • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare.
    • Semi di sesamo.
    • 1 uovo.

PROCEDIMENTO: 
Aprire e srotolare il rotolo di pasta sfoglia, con una spatola da cucina spalmare sulla superficie il formaggio spalmabile.
Stendere le fette di salmone affumicato e arrotolare chiudendo le due estremità.
Sbattere l' uovo e con un pennello da cucina spennellare tutta superficie del rotolo poi passarlo nei semi di sesamo creando uno strato omogeneo.
Arrotolare nella carta da forno usando quella della pasta sfoglia e inserire per circa 20 minuti in frigorifero.
Togliere dal frigorifero e tagliare il rotolo a fettine di circa 2 centimetri, sistemarle in una teglia su un foglio di carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.

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