Salsicce toscane in friggitrice ad aria con patate e olive ascolane cena pronta in circa 20 minuti

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Le salsicce toscane in friggitrice ad aria si cuociono a 230°C in circa 15 minuti e risultano dorate fuori e succose dentro se girate a metà cottura.In questa ricetta le accompagno con patate alla paprika con la buccia e olive ascolane surgelate, per una cena veloce e pratica pronta in circa 20 minuti. Non è un piatto light, ma è una soluzione concreta quando si torna a casa con poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni. Come cuocere le salsicce toscane in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme e una pelle ben rosolata: Preriscalda la friggitrice ad aria. Non bucare le salsicce prima della cottura. Disponile nel cestello senza sovrapporle. Girale a metà cottura. In questo modo resteranno morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Ingrdienti  (2 persone) 4 salsicce fresche toscane 1 confezione di patate alla paprika surgelate con la buccia 1 confezione di olive ascolane surgelate Olio extravergine di oliva (da spruzz...

Tagliolini freschi al pesce spada

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I sapori di questo primo piatto sono una fusione di freschezza e mediterraneità. 
I tagliolini freschi, con la loro consistenza morbida e porosa, si avvolgono nel gusto delicato del pesce spada, reso ancora più saporito dal sughetto di pomodorini.
Le note aromatiche della menta fresca e della scorza di limone donano un tocco di vivacità e freschezza al piatto, creando un contrasto perfetto con la sapidità del pesce e la dolcezza dei pomodorini.
Il risultato è un primo piatto raffinato e leggero, perfetto per una cena o un pranzo in famiglia.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 minuti. 
4  porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 300 gr di tagliolini freschi.
    • 300 gr di pesce spada.
    • 20 pomodorini pachino.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • 1 cucchiaio di farina.
    • 1 peperoncino.
    • 10 foglie di menta.
    • La scorza di 1 limone.
    • 1/2 bicchiere di. vino bianco.

PROCEDIMENTO: 
Soffriggere in un tegame antiaderente con olio extravergine di oliva l'aglio tritato e il peperoncino.
pulire i pomodorini, tagliarli a metà, inserirli nel tegame e rosolare per qualche minuto.
Pulire il pesce spada, tagliarlo a cubetti, passarlo nella farina e aggiungerlo nel composto continuando a rosolare.
Aggiungere il vino bianco e lasciarlo sfumare.
Nel frattempo preparare la scorza di limone grattugiata e le foglie di menta tagliate finemente.
Cuocere i tagliolini e prima di scolarli aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura nel composto.
Scolare la pasta, inserirla nel tegame, aggiungere la menta, la scorza di limone e a fuoco spento mescolare bene.