Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Verdure miste saporite

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Verdure miste saporite un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi piatto, semplice ma sfizioso.
Pomodorini, cipolline, melanzane, peperoni, patate e olive si fondono  a creare un insieme di sapori  arricchiti dall'aggiunta di basilico, capperi e origano. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 4 cipolline fresche.
    • 4-5 foglie delle cipolline.
    • 10 pomodorini pachino.
    • 2 melanzane.
    • 2 peperoni.
    • 2 patate.
    • 10 foglie di basilico fresco.
    • 10 olive taggiasche.
    • 2 cucchiai di capperi.
    • 2 rametti di origano fresco.
    • Sale e pepe.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.

PROCEDIMENTO: 
Preparare una teglia con carta da forno ungendola sul fondo.
Pulire le cipolline e tagliarle a tocchetti, con l'aggiunta di 4-5 foglie.
Lavare i pomodorini pacchino e tagliarli a metà.
Pulire le melanzane e tagliarle a tocchetti.
Pulire le patate e tagliarle a tocchetti.
Pulire e tagliare i peperoni a listarelle.
Inserire tutto nella teglia e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti, quando sono cotte trasfrirle in una zuppiera lasciandole intiepidire.
Aggiungere l'origano, le foglie di basilico, i capperi, le olive taggiasche, il sale il pepe e un filo d'olio extravergine di oliva.

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