Rollè di tacchino con prosciutto cotto ed Edamer in friggitrice ad aria

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Il rollè di tacchino con prosciutto cotto ed Edamer in friggitrice ad aria è un secondo piatto gustoso e scenografico, perfetto per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia. La fesa di tacchino viene farcita con prosciutto cotto, formaggio Edamer ed erba cipollina, poi arrotolata e cotta lentamente con vino bianco fino a diventare morbida e saporita. La doratura finale rende la superficie invitante, mentre il sughetto di cottura completa il piatto con tutto il suo sapore. Una ricetta semplice ma di grande effetto, ottima anche per occasioni speciali. Come ottenere un rollè morbido e ben compatto Per un risultato perfetto: Batti la carne in modo uniforme Lascia riposare il rollè in frigorifero prima della cottura Coprilo durante la fase centrale della cottura Lascialo riposare prima di affettarlo In questo modo il ripieno resterà compatto e la carne più morbida. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 25 minuti Tempo di riposo: circa 1 ora Tempo di cottura:...
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Verdure miste saporite

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Verdure miste saporite un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi piatto, semplice ma sfizioso.
Pomodorini, cipolline, melanzane, peperoni, patate e olive si fondono  a creare un insieme di sapori  arricchiti dall'aggiunta di basilico, capperi e origano. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 4 cipolline fresche.
    • 4-5 foglie delle cipolline.
    • 10 pomodorini pachino.
    • 2 melanzane.
    • 2 peperoni.
    • 2 patate.
    • 10 foglie di basilico fresco.
    • 10 olive taggiasche.
    • 2 cucchiai di capperi.
    • 2 rametti di origano fresco.
    • Sale e pepe.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.

PROCEDIMENTO: 
Preparare una teglia con carta da forno ungendola sul fondo.
Pulire le cipolline e tagliarle a tocchetti, con l'aggiunta di 4-5 foglie.
Lavare i pomodorini pacchino e tagliarli a metà.
Pulire le melanzane e tagliarle a tocchetti.
Pulire le patate e tagliarle a tocchetti.
Pulire e tagliare i peperoni a listarelle.
Inserire tutto nella teglia e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti, quando sono cotte trasfrirle in una zuppiera lasciandole intiepidire.
Aggiungere l'origano, le foglie di basilico, i capperi, le olive taggiasche, il sale il pepe e un filo d'olio extravergine di oliva.

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