Rotolini di pancarrè ripieni con prosciutto e formaggio in friggitrice ad aria

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I rotolini di pancarrè ripieni con prosciutto cotto e formaggio in friggitrice ad aria sono un antipasto sfizioso, croccante all'esterno e morbido e filante all'interno, perfetto anche per un aperitivo o una cena informale. La panatura con semi di sesamo, erba cipollina, aglio e paprika dolce aggiunge una piacevole nota aromatica, mentre il ripieno di mozzarella e scamorza rende ogni boccone particolarmente gustoso. Una preparazione semplice, realizzata con pochi ingredienti, che trasforma il classico pane per tramezzini in qualcosa di diverso dal solito. Preparazione e tempi Porzioni: 6 rotolini Tempo di preparazione: circa 15 minuti Riposo in frigorifero: circa 1 ora, oppure almeno 30 minuti Tempo di cottura: circa 12 minuti Temperatura: da 180°C a 200°C, con aumenti graduali di 10°C Difficoltà: facile Ingredienti 3 fette lunghe di pancarrè per tramezzini, senza crosta 12 fettine sottili di prosciutto cotto da spuntini, circa 2 per rotolino Mozzarella tritata q.b. Scam...
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Gamberoni in crosta

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Gamberoni avvolti in una crosta dorata e croccante, un cuore succoso e saporito. 
Un antipasto elegante e raffinato, perfetto per iniziare una cena speciale.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 12 gamberoni.
    • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare.
    • 1/2 limone.
    • 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva.
    • Sale e pepe.
    • Semi di sesamo.
    • 1 uovo.

PROCEDIMENTO: 
Pulire i gamberoni togliendo la crosta e privarli del carapace lasciando le code.
Inserirli in un recipiente con olio extravergine di oliva, sale, pepe e il succo di mezzo limone sistemarli in frigorifero per 30 minuti.
Togliere i gamberoni dal frigorifero e con della carta assorbente asciugarli bene.
Tagliare a strisce di circa 1 centimetro la pasta sfoglia e arrotolarla intorno ai gamberoni, facendo in modo da non creare spazi.
Sbattere l'uovo e spennellare tutta la superficie, passarli poi nei semi di sesamo.
Sistemarli in una teglia con un foglio di carta da forno e cuocere a 180° per circa 20 minuti.

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