Gamberoni avvolti in una crosta dorata e croccante, un cuore succoso e saporito.
Un antipasto elegante e raffinato, perfetto per iniziare una cena speciale.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
60 minuti.
4 porzioni.
INGREDIENTI:
- 12 gamberoni.
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare.
- 1/2 limone.
- 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva.
- Sale e pepe.
- Semi di sesamo.
- 1 uovo.
PROCEDIMENTO:
Pulire i gamberoni togliendo la crosta e privarli del carapace lasciando le code.
Inserirli in un recipiente con olio extravergine di oliva, sale, pepe e il succo di mezzo limone sistemarli in frigorifero per 30 minuti.
Togliere i gamberoni dal frigorifero e con della carta assorbente asciugarli bene.
Tagliare a strisce di circa 1 centimetro la pasta sfoglia e arrotolarla intorno ai gamberoni, facendo in modo da non creare spazi.
Sbattere l'uovo e spennellare tutta la superficie, passarli poi nei semi di sesamo.
Sistemarli in una teglia con un foglio di carta da forno e cuocere a 180° per circa 20 minuti.
