Würstel Servelade con cavolo verza e zucca al forno

Simili ai Frankfurter, i Servelade si distinguono per le dimensioni più generose e per la loro caratteristica forma ricurva. 

Prodotti con carne di suino e di manzo, vengono insaccati in budella naturali e sottoposti a una leggera affumicatura con legno di faggio.

Proprio questo processo di affumicatura conferisce ai Servelade il loro aroma unico e il gusto leggermente affumicato.

I Servelade possono essere gustati in diversi modi: bolliti, grigliati o al forno.

Io ve li presento come li ho cucinati, con una deliziosa combinazione di zucca e cavolo verza al forno.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 

30 minuti circa. 

2 porzioni. 

INGREDIENTI: 

• 1 cavolo verza.
• 500 gr di zucca.
• 4 Würstel Servelade.
• 1 peperoncino.
• 3 cucchiai do olio extravergine di oliva.
• 4 rametti di prezzemolo.
• 1 spicchio d'aglio.
• Sale.

PROCEDIMENTO: 

Pulire il cavolo verza e tagliarlo a pezzetti.

Pulire e tagliare a tocchetti la zucca.

Preparare un trito di aglio, prezzemolo e peperoncino, condire in un recipiente le verdure con olio extravergine di oliva e sale.

Mescolare bene il tutto e trasferire in una teglia con un foglio di carta da forno.

Con un coltello da cucina effettuare 4 tagli per lungo sui würstel e adagiarli sulle verdure.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, le verdure devono rimanere croccanti.