Cous cous freddo con pollo e verdure

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Il cous cous freddo con pollo e verdure è un piatto unico completo, leggero e ricco di sapore, perfetto da preparare in anticipo e gustare durante le giornate più calde. Il cous cous viene reidratato con il brodo ottenuto dalla cottura del pollo e delle verdure, assorbendone tutto il sapore. Una volta arricchito con le verdure lessate e il pollo sfilacciato, si trasforma in un piatto fresco, nutriente e ideale da portare anche al lavoro, al mare o per un pranzo all'aperto. Una ricetta semplice che unisce praticità e gusto, perfetta anche da preparare il giorno prima. Come ottenere un cous cous ben sgranato e ricco di sapore Per un risultato perfetto: Cuoci pollo e verdure nello stesso brodo. Utilizza il brodo ancora caldo per idratare il cous cous. Sgrana bene il cous cous con una forchetta. Lascialo raffreddare completamente prima di servirlo. In questo modo ogni granello rimarrà ben separato e ricco di gusto. Porzioni: 6 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tem...
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Würstel Servelade con cavolo verza e zucca al forno

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Simili ai Frankfurter, i Servelade si distinguono per le dimensioni più generose e per la loro caratteristica forma ricurva. 
Prodotti con carne di suino e di manzo, vengono insaccati in budella naturali e sottoposti a una leggera affumicatura con legno di faggio.
Proprio questo processo di affumicatura conferisce ai Servelade il loro aroma unico e il gusto leggermente affumicato.
I Servelade possono essere gustati in diversi modi: bolliti, grigliati o al forno.
Io ve li presento come li ho cucinati, con una deliziosa combinazione di zucca e cavolo verza al forno.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
30 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 cavolo verza.
    • 500 gr di zucca.
    • 4 Würstel Servelade.
    • 1 peperoncino.
    • 3 cucchiai do olio extravergine di oliva.
    • 4 rametti di prezzemolo.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • Sale.

PROCEDIMENTO: 
Pulire il cavolo verza e tagliarlo a pezzetti.
Pulire e tagliare a tocchetti la zucca.
Preparare un trito di aglio, prezzemolo e peperoncino, condire in un recipiente le verdure con olio extravergine di oliva e sale.
Mescolare bene il tutto e trasferire in una teglia con un foglio di carta da forno.
Con un coltello da cucina effettuare 4 tagli per lungo sui würstel e adagiarli sulle verdure.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, le verdure devono rimanere croccanti.

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