Frittata di carciofi in friggitrice ad aria morbida dentro e dorata fuori

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La frittata di carciofi in friggitrice ad aria è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per portare in tavola una ricetta completa e ricca di sapore.I carciofi vengono prima cotti in padella con olio extravergine di oliva, aromi e brodo vegetale, poi uniti alle uova e completati in friggitrice ad aria per ottenere una frittata morbida all’interno e ben dorata anche sul fondo. È ideale sia calda che tiepida. Come cuocere una frittata perfetta in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme: Cuoci prima i carciofi in padella per ammorbidirli Usa una teglia in carta forno adatta alla friggitrice ad aria Cuoci a temperatura media Completa la cottura girando la frittata per dorare anche il fondo In questo modo il risultato sarà perfetto. Ingredienti (2–3 persone) 5 uova 4 carciofi Gambo dei carciofi, pulito 2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato Olio extravergine di oliva q.b. Prezzemolo secco q.b. Erba cipollina secca q.b. Aglio secco q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Pe...

Cous cous di tonno

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Il cous cous è un alimento versatile e nutriente, che può essere utilizzato per preparare una grande varietà di piatti.
L'ho preparato con il tonno un piatto fresco, saporito e facile da preparare perfetto per un pranzo o una cena estiva. 
Si tratta comunque di una ricetta che può essere personalizzata in base ai propri gusti e alle proprie esigenze.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 200 gr di cous cous precotto.
    • 400 ml di brodo vegetale.
    • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 2 patate.
    • 300 gr di piselli surgelati.
    • 2 carote.
    • 20 pomodori pachino.
    • 350 gr di filetti di tonno in olio di oliva.
    • Sale e pepe.

PROCEDIMENTO: 
Iniziare con la preparazione delle verdure, pelare le patate e le carote, tagliarle a tocchetti di circa 2 centimetri e insieme ai piselli lessarle in una pentola d'acqua con del sale.
Scolare le verdure e lasciarle raffreddare.
Preparare il cous cous inserendolo in una ciotola capiente con del sale, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, il brodo vegetale bollente mescolando bene e lasciandolo riposare cinque minuti coperto con una pellicola.
Quando è pronto sgranare il cous cous con una forchetta e aggiungervi i filetti di tonno tagliati a pezzettini, i pomodorini tagliati a metà, le verdure lessate, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale,  pepe e amalgamare bene il tutto.
Meglio se riposa circa un ora prima di servirlo a tavola in modo che gli ingredienti si insaporiscano.