Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

in data
Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
0

Cous cous freddo con tonno e verdure

in data


Il cous cous freddo con tonno e verdure è un piatto completo, fresco e ricco di sapore, ideale da preparare durante la bella stagione.

Le verdure lessate, i pomodorini freschi e il tonno si uniscono al cous cous creando un piatto equilibrato e nutriente, perfetto per un pranzo veloce, una cena estiva o da portare al lavoro. Dopo qualche ora di riposo in frigorifero diventa ancora più gustoso.

Come ottenere un cous cous saporito

Per un risultato perfetto:

  1. Versa il brodo ben caldo sul cous cous.
  2. Sgranalo con una forchetta appena sarà pronto.
  3. Fai raffreddare completamente le verdure prima di unirle.
  4. Lascialo riposare in frigorifero prima di servirlo.

Porzioni: 2
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Tempo di riposo: circa 1-2 ore

Ingredienti

  • 200 g di cous cous precotto
  • 400 ml di brodo vegetale
  • 350 g di filetti di tonno in olio di oliva
  • 2 patate
  • 2 carote
  • 300 g di piselli surgelati
  • 20 pomodorini pachino
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Procedimento

  1. Pela le patate e le carote e tagliale a cubetti di circa 1-1,5 cm.
  2. Lessale insieme ai piselli in abbondante acqua leggermente salata fino a quando saranno cotte.
  3. Scola le verdure e passale subito sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura. Lasciale sgocciolare bene e raffreddare completamente.
  4. Nel frattempo versa il cous cous in una ciotola capiente.
  5. Aggiungi un pizzico di sale, un cucchiaio di olio extravergine di oliva e il brodo vegetale bollente.
  6. Mescola bene, copri con un coperchio o con un piatto e lascia riposare per circa 5 minuti.
  7. Sgrana il cous cous con una forchetta e lascialo intiepidire qualche minuto.
  8. Sgocciola bene il tonno e taglialo a pezzetti.
  9. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
  10. Aggiungi al cous cous il tonno, le verdure ormai fredde, i pomodorini, i due cucchiai di olio extravergine di oliva rimasti, il sale e il pepe.
  11. Mescola delicatamente fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  12. Copri la ciotola con della pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 1-2 ore prima di servire.

Consigli

Puoi preparare il cous cous anche il giorno prima: dopo il riposo in frigorifero sarà ancora più saporito.

Se lo desideri puoi arricchirlo con olive nere, mais, basilico fresco oppure qualche foglia di menta per renderlo ancora più profumato.

Quanto deve riposare il cous cous?

Per ottenere un piatto ancora più gustoso, lascia riposare il cous cous in frigorifero per almeno 1-2 ore prima di servirlo.

Questo tempo permette agli ingredienti di amalgamarsi e al cous cous di assorbire meglio tutti i sapori.

✨ Alina in Cucina – Cucina reale, tra praticità quotidiana e sapori che meritano tempo.


Commenti

Posta un commento