Un contorno semplice, fresco, veloce e variopinto.
Verdure di stagione che si adattano perfettamente a piatti di pece o carne.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA
40 minuti circa.
4 porzioni.
INGREDIENTI:
- 500 gr di fagiolini verdi freschi.
- 4 zucchine con il fiore.
- 4 patate.
- Olio di oliva qb.
- Sale e pepe.
- 15 foglie di basilico.
- Tabasco qb.
PROCEDIMENTO:
Iniziare con il pulire le verdure e metterle a lessare in una pentola capiente con abbondante acqua salata (le patate già tagliate a tocchetti).
Portare ad ebollizione e cuocere le verdure per altri 10 minuti circa.
Scolare le verdure e lasciarle raffreddare, condire con olio extravergine di oliva, sale, pepe e qualche goccia di tabasco io ho usato del tabasco al pepe verde.
Aggiungere per ultimo, le foglie di basilico e i fiori di zucca tagliati a listarelle.