Insalata di finocchi, ravanelli e arancia

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L’ insalata di finocchi, ravanelli e arancia è un contorno fresco e profumato, perfetto per accompagnare piatti di pesce oppure secondi leggeri. La croccantezza dei finocchi e dei ravanelli si unisce alla dolcezza dell’arancia, mentre la citronette leggermente piccante rende il piatto ancora più fresco e aromatico. È una ricetta ideale accanto ai piatti di pesce perché aiuta a rinfrescare il palato e pulire la bocca tra un boccone e l’altro. Come ottenere un’insalata fresca e croccante Per un risultato perfetto: Taglia le verdure molto sottili Usa arance mature ma compatte Prepara bene la citronette Condisci poco prima di servire In questo modo l’insalata resterà fresca e piacevolmente croccante. Porzioni: 3–4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Ingredienti 3 finocchi 10 ravanelli 1 arancia Olio extravergine di oliva q.b. Succo di mezzo limone Scorza di limone grattugiata q.b. 2 cucchiaini di Tabasco Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Preparazione ...
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Macedonia cocomero e more al sapore di menta

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Una semplicissima macedonia, un idea per un tocco di freschezza e di sapore dato dalle foglie di menta.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
10 minuti circa. 
4  porzioni. 

INGREDIENTI: (XXX).
    • 1/4 di anguria.
    • 500 gr di more.
    • 1 arancia.
    • 20 foglioline di menta.

PROCEDIMENTO: 
Tagliare l'anguria a tocchetti, inserirla in una zuppiera con le more bel lavate.
Spremere l'arancia e aggiungerla alla frutta. 
Aggiungere le foglie di menta e mescolare il tutto.
Tenere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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