Asparagi in friggitrice ad aria con burro e Parmigiano

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Gli asparagi in friggitrice ad aria con burro e Parmigiano sono un contorno semplice ma raffinato, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. La doppia cottura li rende morbidi e ben cotti, mentre il burro e il Parmigiano creano una superficie saporita e leggermente gratinata. Una ricetta veloce e sempre apprezzata. Come ottenere asparagi perfetti in friggitrice ad aria Per un risultato ottimale: Sbollentali prima della cottura Raffreddali subito per mantenere il colore Condiscili bene Cuocili pochi minuti ad alta temperatura In questo modo resteranno teneri e saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di asparagi Burro q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione degli asparagi Lava gli asparagi ed elimina la parte finale più dura. Sbollentali in acqua salata per circa 5 minuti. Scolali e passali subito in acqua fredda per fermare la cottura. Cottura in friggitrice ad aria Sistema gli asparagi nel cestello. Aggiungi qualche fiocchetto di burro e...
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Uova strapazzate con salmone affumicato

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Le uova strapazzate sono un classico della cucina che ammettiamolo, quasi tutti sanno preparare, ma perché non provare una nuova variante  con del salmone affumicato.
È un piatto facile e veloce da preparare, perfetto per un pranzo o una cena improvvisati,  un tocco di raffinatezza per un piatto semplice.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
20 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 4 uova.
    • 1 cipolla.
    • 150 gr di salmone affumicato.
    • Olio EVO.
    • Sale e pepe.
    • 1/2 bicchiere di vino bianco.
    • Basilico fresco.

PROCEDIMENTO: 
In una padella antiaderente con olio di oliva soffriggere 1 cipolla tagliata a fettine pr circa 5 minuti.
Inserire il salmone affumicato a tagliato a dadini e soffriggere a fuoco medio per altri 3-4 minuti.
Aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco e farlo sfumare.
Lasciare intiepidire, inserirvi le uova e qualche foglia di basilico fresco, cuocere a fiamma non troppo vivace mescolando con un mestolo fino a quando si raggiunge la cottura e le uova assumono il tipico aspetto di "strapazzate".

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