Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

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Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
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Fagiolini verdi al burro e prezzemolo

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Un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. 
La delicatezza dei fagiolini verdi si unisce al profumo del prezzemolo e al gusto ricco del burro, creando un piatto gustoso e veloce da preparare.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI:
  • 1 kg di fagiolini verdi
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 dado vegetale
  • 80 g di burro
  • Pepe o peperoncino q.b.

PROCEDIMENTO: 
Preparazione dei fagiolini
Pulisci i fagiolini, eliminando le estremità e il filo centrale, se presente.
Porta a bollore una pentola d’acqua e scottali per circa 5 minuti, poi scolali e tienili da parte.

Preparazione del soffritto
Con una mezzaluna, trita finemente il prezzemolo, l’aglio e, se gradito, il peperoncino.
In un tegame capiente, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
Aggiungi il trito di aglio e prezzemolo e lascialo soffriggere per pochi secondi, mescolando per sprigionare gli aromi.

Cottura dei fagiolini
Unisci i fagiolini scolati nel tegame e mescola bene per farli insaporire.
Aggiungi il dado vegetale, il pepe (se non hai usato il peperoncino) e un bicchiere d’acqua.
Cuoci a fiamma medio-bassa per circa 15 minuti, mescolando ogni tanto e lasciando evaporare l’acqua fino a ottenere una consistenza cremosa.

Consigli utili
Ottimi anche freddi, puoi gustarli come insalata con un filo d’olio e qualche goccia di limone.

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