Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

in data
Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
0

Fagiolini verdi al burro e prezzemolo

in data


Un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. 
La delicatezza dei fagiolini verdi si unisce al profumo del prezzemolo e al gusto ricco del burro, creando un piatto gustoso e veloce da preparare.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI:
  • 1 kg di fagiolini verdi
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 dado vegetale
  • 80 g di burro
  • Pepe o peperoncino q.b.

PROCEDIMENTO: 
Preparazione dei fagiolini
Pulisci i fagiolini, eliminando le estremità e il filo centrale, se presente.
Porta a bollore una pentola d’acqua e scottali per circa 5 minuti, poi scolali e tienili da parte.

Preparazione del soffritto
Con una mezzaluna, trita finemente il prezzemolo, l’aglio e, se gradito, il peperoncino.
In un tegame capiente, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
Aggiungi il trito di aglio e prezzemolo e lascialo soffriggere per pochi secondi, mescolando per sprigionare gli aromi.

Cottura dei fagiolini
Unisci i fagiolini scolati nel tegame e mescola bene per farli insaporire.
Aggiungi il dado vegetale, il pepe (se non hai usato il peperoncino) e un bicchiere d’acqua.
Cuoci a fiamma medio-bassa per circa 15 minuti, mescolando ogni tanto e lasciando evaporare l’acqua fino a ottenere una consistenza cremosa.

Consigli utili
Ottimi anche freddi, puoi gustarli come insalata con un filo d’olio e qualche goccia di limone.

Commenti

Posta un commento