Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Frittata di Zucchine al Forno

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Una frittata leggera e saporita, perfetta per un secondo piatto gustoso o un antipasto sfizioso. La cottura in forno la rende più delicata rispetto alla classica versione in padella, mentre le zucchine insaporite con aglio e peperoncino aggiungono un tocco di carattere.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI:
  • 3 uova
  • 4 zucchine medie
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino (facoltativo)
  • 30 g di parmigiano reggiano
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • 1 dado vegetale

PROCEDIMENTO: 
Preparazione delle zucchine
In una padella antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio intero e il peperoncino tagliato a pezzetti.
Lascia rosolare per qualche secondo per far insaporire l’olio.
Pulisci le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
Aggiungile nella padella insieme al dado vegetale, cuocendo senza aggiunta di acqua.
Mescola spesso per evitare che si attacchino e lascia cuocere fino a che saranno morbide.
Elimina l’aglio e lascia raffreddare le zucchine.
Preparazione del composto
In una ciotola capiente, sbatti le uova con il parmigiano reggiano.
Aggiungi le zucchine cotte e aggiusta di sale, mescolando bene il tutto.
Cottura in forno
Ungi leggermente una teglia da forno con del burro o un filo d’olio.
Versa il composto nella teglia, distribuendolo in modo uniforme.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 15-20 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.

Consigli utili
Ottima sia calda che fredda, perfetta anche per un pranzo fuori casa o un picnic.

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