Funghi trifolati in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo

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I funghi trifolati in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo sono un contorno semplice, veloce e molto saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti leggeri. La cottura in friggitrice ad aria li rende morbidi e leggermente dorati, mentre il battuto finale di aglio e prezzemolo dona un profumo intenso e fresco. Una ricetta pratica che si prepara in pochi minuti. Come ottenere funghi trifolati perfetti in friggitrice ad aria Per un risultato ottimale: Taglia i funghi a fettine sottili e uniformi Condiscili prima della cottura Girali a metà tempo Aggiungi aglio e prezzemolo negli ultimi minuti In questo modo saranno ben cotti e profumati. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di funghi champignon Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento Preparazione dei funghi Pulisci i funghi champignon e tagliali a fettine sottili. Condimento Metti i funghi in una ciotola. Aggiungi olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescola bene per dist...
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Pollo con Olive nere e Cuori di Carciofo

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Avevo intenzione di preparare un semplice pollo con le olive nere, ma poi mi sono ricordata di avere in freezer una confezione di cuori di carciofo surgelati. Così ho deciso di aggiungerli, trasformando la ricetta in un piatto ancora più ricco e saporito.
Il risultato? Un secondo piatto semplice ma gustoso, perfetto per ogni occasione.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti

INGREDIENTI:
  • 8 coscette di pollo
  • 1 confezione di cuori di carciofo surgelati
  • 1 barattolo di olive nere denocciolate
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: 
Rosolatura del pollo
In un tegame antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi uno spicchio d’aglio intero.
Unisci le coscette di pollo e rosolale a fiamma media per alcuni minuti, fino a quando saranno ben dorate su tutti i lati.
Sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare l’alcool.
Cottura con i carciofi
Aggiungi nel tegame i cuori di carciofo surgelati, senza scongelarli in precedenza.
Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiunta delle olive e completamento della cottura
Trascorsi i 30 minuti, unisci le olive nere denocciolate.
Prosegui la cottura per altri 10 minuti, lasciando insaporire il tutto.
Aggiusta di sale e pepe prima di servire.

Consigli utili
Per un gusto più aromatico, puoi aggiungere del timo fresco o del prezzemolo tritato a fine cottura.
Se vuoi un fondo di cottura più cremoso, aggiungi un mestolo di brodo vegetale mentre cuoci i carciofi.
Ottimo da accompagnare con il Riso Pilaf che assorbirà il delizioso sughetto del pollo e potrà essere servito come piatto unico.

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