Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

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Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
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Pollo con Olive nere e Cuori di Carciofo

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Avevo intenzione di preparare un semplice pollo con le olive nere, ma poi mi sono ricordata di avere in freezer una confezione di cuori di carciofo surgelati. Così ho deciso di aggiungerli, trasformando la ricetta in un piatto ancora più ricco e saporito.
Il risultato? Un secondo piatto semplice ma gustoso, perfetto per ogni occasione.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti

INGREDIENTI:
  • 8 coscette di pollo
  • 1 confezione di cuori di carciofo surgelati
  • 1 barattolo di olive nere denocciolate
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: 
Rosolatura del pollo
In un tegame antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi uno spicchio d’aglio intero.
Unisci le coscette di pollo e rosolale a fiamma media per alcuni minuti, fino a quando saranno ben dorate su tutti i lati.
Sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare l’alcool.
Cottura con i carciofi
Aggiungi nel tegame i cuori di carciofo surgelati, senza scongelarli in precedenza.
Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiunta delle olive e completamento della cottura
Trascorsi i 30 minuti, unisci le olive nere denocciolate.
Prosegui la cottura per altri 10 minuti, lasciando insaporire il tutto.
Aggiusta di sale e pepe prima di servire.

Consigli utili
Per un gusto più aromatico, puoi aggiungere del timo fresco o del prezzemolo tritato a fine cottura.
Se vuoi un fondo di cottura più cremoso, aggiungi un mestolo di brodo vegetale mentre cuoci i carciofi.
Ottimo da accompagnare con il Riso Pilaf che assorbirà il delizioso sughetto del pollo e potrà essere servito come piatto unico.

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