Insalata di fagioli di Spagna, avocado e rucola

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L' insalata di fagioli di Spagna, avocado e rucola è un contorno fresco, nutriente e ricco di sapore, perfetto da servire durante la bella stagione. I fagioli di Spagna si uniscono alla cremosità dell'avocado e alla nota leggermente piccante della rucola, mentre una profumata citronette al limone completa il piatto con freschezza e carattere. Una ricetta semplice e veloce che può essere servita come contorno oppure come piatto leggero per un pranzo estivo. Come ottenere un'insalata fresca e ben equilibrata Per un risultato perfetto: Scola bene i fagioli dopo averli sciacquati Utilizza un avocado maturo ma compatto Prepara la citronette poco prima di condire Lascia riposare qualche minuto prima di servire In questo modo tutti i sapori si amalgameranno alla perfezione. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Ingredienti 2 confezioni di fagioli di Spagna in barattolo Rucola fresca q.b. 1 avocado maturo Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. ...
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Tomino con Rucola e Speck

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Un antipasto semplice e sfizioso, perfetto per un pasto veloce o per un aperitivo. 
Il tomino caldo e filante, avvolto dallo speck croccante, si arricchisce con il gusto fresco della rucola, creando un contrasto perfetto di sapori e consistenze.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

INGREDIENTI:
  • 4 tomini
  • Qualche foglia di rucola
  • 4 fette di speck
PROCEDIMENTO: 
Taglia i tomini a metà in senso orizzontale.
Inserisci qualche foglia di rucola tra le due metà e richiudi il formaggio.
Avvolgi ogni tomino con una fetta di speck, in modo da coprirlo bene.
Disponili in piatti di alluminio usa e getta adatti alla cottura in forno, oppure in una teglia con un foglio di carta da forno.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 10 minuti, fino a quando lo speck sarà croccante e il formaggio inizierà a sciogliersi.
Servi subito, accompagnando con pane tostato.

Consigli utili
Puoi arricchire il piatto aggiungendo un filo di miele o aceto balsamico prima di servire.
Se preferisci una versione più croccante, passa i tomini sotto il grill per 2 minuti a fine cottura.

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