Alette di pollo in friggitrice ad aria marinate al vino bianco

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Le alette di pollo in friggitrice ad aria marinate al vino bianco sono un secondo piatto saporito e facile da preparare.La breve marinatura nel vino bianco rende la carne più tenera, mentre la panatura aromatica con paprika, aglio e rosmarino regala un profumo intenso e una superficie ben dorata. Grazie alla friggitrice ad aria si ottengono alette croccanti fuori e morbide dentro, senza bisogno di usare il forno. Come ottenere alette di pollo croccanti in friggitrice ad aria Per una cottura perfetta: Lasciale marinare nel vino bianco per ammorbidirle Asciugale bene prima di condirle Lasciale insaporire con le spezie Girale a metà cottura In questo modo resteranno dorate e succose. Ingredienti (3–4 persone) 1 kg di Alette di pollo Vino bianco q.b. Paprika dolce q.b. Aglio secco q.b. Rosmarino secco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Marinatura delle alette Pulisci bene le alette di pollo. Metti le alette in una ciotola con vino bianco e lasciale marina...
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Torta Rustichella

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Una torta salata sfiziosa e saporita, perfetta da servire come antipasto, secondo piatto o piatto unico. L’incontro tra piselli, prosciutto cotto e patate, avvolti in una croccante sfoglia dorata, rende questa preparazione ideale per ogni occasione.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 4-5
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti

INGREDIENTI: 
  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 200 g di piselli surgelati
  • 3 patate medie
  • 5 fette di prosciutto cotto
  • 40 g di parmigiano reggiano
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Burro q.b.
  • Semi di papavero q.b.
PROCEDIMENTO: 
Preparazione delle verdure
Pela le patate e tagliale a rondelle sottili.
In una padella antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi le patate.
Regola di sale e pepe, aggiungi mezzo bicchiere d’acqua, copri con un coperchio e cuoci fino a quando saranno morbide ma non sfaldate.
Togli le patate dalla padella e nella stessa aggiungi i piselli con un filo d’olio.
Aggiusta di sale e pepe e cuoci per circa 10 minuti.
Scola i piselli dall’olio in eccesso e mettili da parte.
Assemblaggio della torta
Rivesti una teglia ovale con carta da forno e stendi la pasta sfoglia al suo interno.
Distribuisci il ripieno a strati:
Primo strato: piselli
Secondo strato: prosciutto cotto
Terzo strato: patate con una spolverata di parmigiano
Ripiega i lati della pasta sfoglia verso l’interno per sigillare la torta.
Cottura in forno
Sciogli il burro e spennella la superficie della pasta sfoglia.
Cospargi con i semi di papavero per un tocco croccante e aromatico.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie risulterà dorata e croccante.

Consigli utili
Puoi arricchire il ripieno con qualche fetta di formaggio filante, come scamorza o provola affumicata.
Se preferisci una sfoglia più croccante, cuoci gli ultimi 5 minuti in modalità ventilata.
Ottima anche fredda, perfetta per picnic o pranzi fuori casa.

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