Frittata di carciofi in friggitrice ad aria morbida dentro e dorata fuori

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La frittata di carciofi in friggitrice ad aria è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per portare in tavola una ricetta completa e ricca di sapore.I carciofi vengono prima cotti in padella con olio extravergine di oliva, aromi e brodo vegetale, poi uniti alle uova e completati in friggitrice ad aria per ottenere una frittata morbida all’interno e ben dorata anche sul fondo. È ideale sia calda che tiepida. Come cuocere una frittata perfetta in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme: Cuoci prima i carciofi in padella per ammorbidirli Usa una teglia in carta forno adatta alla friggitrice ad aria Cuoci a temperatura media Completa la cottura girando la frittata per dorare anche il fondo In questo modo il risultato sarà perfetto. Ingredienti (2–3 persone) 5 uova 4 carciofi Gambo dei carciofi, pulito 2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato Olio extravergine di oliva q.b. Prezzemolo secco q.b. Erba cipollina secca q.b. Aglio secco q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Pe...

Peperoni dolci in friggitrice ad aria con olive, capperi e acciughe

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I peperoni dolci in friggitrice ad aria con olive, capperi e acciughe sono un contorno semplice e ricco di sapore, perfetto per accompagnare carne, pesce o formaggi.  La cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere peperoni morbidi e ben insaporiti senza lunghe preparazioni, mentre olive, capperi e acciughe regalano una nota mediterranea intensa ed equilibrata.

Ottimi sia caldi che a temperatura ambiente.

Come ottenere peperoni saporiti in friggitrice ad aria

Per una cottura uniforme:

  • Taglia i peperoni a pezzi simili tra loro
  • Condisci tutto prima della cottura
  • Mescola a metà tempo
  • Usa una teglia in carta forno adatta alla friggitrice ad aria
In questo modo i sapori si amalgamano perfettamente.

Ingredienti (3–4 persone)

  • 3 peperoni dolci
  • 1 barattolo di olive nere denocciolate
  • 3 cucchiai di capperi
  • 6 filetti di acciughe
  • 10 pomodorini datterini
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Aglio secco q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.

Procedimento

Preparazione delle verdure

  1. Pulisci i peperoni eliminando semi e parti bianche interne.
  2. Tagliali a tocchetti.
  3. Taglia a metà i pomodorini datterini.

Condimento

  1. In un recipiente capiente unisci i peperoni, le olive nere denocciolate, i capperi e i filetti di acciuga spezzettati.
  2. Aggiungi i pomodorini, l’aglio secco, sale e pepe.
  3. Condisci con olio extravergine di oliva e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Cottura dei peperoni in friggitrice ad aria
  1. Sistema tutto in una teglia di carta forno adatta alla friggitrice ad aria.
  2. Cuoci a 180°C per circa 20 minuti, mescolando a metà cottura per una doratura uniforme.
Finitura

  1. A fine cottura aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola delicatamente.
  2. Servi caldi oppure lascia intiepidire: saranno ancora più saporiti.


Quanto devono cuocere i peperoni in friggitrice ad aria?

A 180°C bastano circa 20 minuti per ottenere peperoni morbidi e ben insaporiti.
Il tempo può variare leggermente in base alla dimensione dei pezzi e al modello di friggitrice.

Varianti e consigli

Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per una nota più decisa oppure qualche cucchiaio di pangrattato negli ultimi minuti per una superficie leggermente croccante.

Sono perfetti anche il giorno dopo.

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