Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Peperoni dolci in friggitrice ad aria con olive, capperi e acciughe

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I peperoni dolci in friggitrice ad aria con olive, capperi e acciughe sono un contorno semplice e ricco di sapore, perfetto per accompagnare carne, pesce o formaggi.  La cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere peperoni morbidi e ben insaporiti senza lunghe preparazioni, mentre olive, capperi e acciughe regalano una nota mediterranea intensa ed equilibrata.

Ottimi sia caldi che a temperatura ambiente.

Come ottenere peperoni saporiti in friggitrice ad aria

Per una cottura uniforme:

  • Taglia i peperoni a pezzi simili tra loro
  • Condisci tutto prima della cottura
  • Mescola a metà tempo
  • Usa una teglia in carta forno adatta alla friggitrice ad aria
In questo modo i sapori si amalgamano perfettamente.

Ingredienti (3–4 persone)

  • 3 peperoni dolci
  • 1 barattolo di olive nere denocciolate
  • 3 cucchiai di capperi
  • 6 filetti di acciughe
  • 10 pomodorini datterini
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Aglio secco q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.

Procedimento

Preparazione delle verdure

  1. Pulisci i peperoni eliminando semi e parti bianche interne.
  2. Tagliali a tocchetti.
  3. Taglia a metà i pomodorini datterini.

Condimento

  1. In un recipiente capiente unisci i peperoni, le olive nere denocciolate, i capperi e i filetti di acciuga spezzettati.
  2. Aggiungi i pomodorini, l’aglio secco, sale e pepe.
  3. Condisci con olio extravergine di oliva e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Cottura dei peperoni in friggitrice ad aria
  1. Sistema tutto in una teglia di carta forno adatta alla friggitrice ad aria.
  2. Cuoci a 180°C per circa 20 minuti, mescolando a metà cottura per una doratura uniforme.
Finitura

  1. A fine cottura aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola delicatamente.
  2. Servi caldi oppure lascia intiepidire: saranno ancora più saporiti.


Quanto devono cuocere i peperoni in friggitrice ad aria?

A 180°C bastano circa 20 minuti per ottenere peperoni morbidi e ben insaporiti.
Il tempo può variare leggermente in base alla dimensione dei pezzi e al modello di friggitrice.

Varianti e consigli

Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per una nota più decisa oppure qualche cucchiaio di pangrattato negli ultimi minuti per una superficie leggermente croccante.

Sono perfetti anche il giorno dopo.

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