Asparagi in friggitrice ad aria con burro e Parmigiano

Gli asparagi in friggitrice ad aria con burro e Parmigiano sono un contorno semplice ma raffinato, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. La doppia cottura li rende morbidi e ben cotti, mentre il burro e il Parmigiano creano una superficie saporita e leggermente gratinata.

Una ricetta veloce e sempre apprezzata.

Come ottenere asparagi perfetti in friggitrice ad aria

Per un risultato ottimale:

1. Sbollentali prima della cottura
2. Raffreddali subito per mantenere il colore
3. Condiscili bene
4. Cuocili pochi minuti ad alta temperatura

In questo modo resteranno teneri e saporiti.

Ingredienti (2–3 persone)

• 500 g di asparagi
• Burro q.b.
• Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
• Sale q.b.

Procedimento

Preparazione degli asparagi

1. Lava gli asparagi ed elimina la parte finale più dura.
2. Sbollentali in acqua salata per circa 5 minuti.
3. Scolali e passali subito in acqua fredda per fermare la cottura.

Cottura in friggitrice ad aria

1. Sistema gli asparagi nel cestello.
2. Aggiungi qualche fiocchetto di burro e una spolverata di Parmigiano.
3. Cuoci a 200°C per circa 5 minuti.

Servi caldi.

Quanto devono cuocere gli asparagi in friggitrice ad aria?

Dopo la sbollentatura bastano circa 5 minuti a 200°C.

Il tempo può variare leggermente in base allo spessore degli asparagi.

Consigli

Non cuocerli troppo per evitare che diventino troppo morbidi.

Puoi aggiungere una spolverata di pepe per un gusto più deciso.

Sono ottimi anche con una spruzzata di limone prima di servirli.

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