Finocchi in friggitrice ad aria con pepe rosa e Parmigiano

I finocchi in friggitrice ad aria con pepe rosa e Parmigiano sono un contorno leggero ma ricco di profumo, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti semplici. La scorza di limone dona freschezza, mentre il pepe rosa e il Parmigiano aggiungono sapore e carattere senza coprire la delicatezza dei finocchi.

Una ricetta facile e molto versatile.

Come ottenere finocchi saporiti in friggitrice ad aria

Per un risultato perfetto:

1. Taglia i finocchi a rondelle sottili
2. Condiscili bene prima della cottura
3. Mescola a metà tempo
4. Aggiungi il Parmigiano solo nel finale

In questo modo resteranno morbidi dentro e leggermente dorati in superficie.

Ingredienti (2–3 persone)

• 3 finocchi
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe rosa q.b.
• Scorza di limone grattugiata q.b.
• Prezzemolo secco q.b.
• Erba cipollina secca q.b.
• Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.

Procedimento

Preparazione dei finocchi

1. Pulisci i finocchi e tagliali a rondelle sottili.
2. Mettili in un recipiente.

Condimento

1. Aggiungi sale, pepe rosa, scorza di limone grattugiata, prezzemolo secco, erba cipollina secca e olio extravergine di oliva.
2. Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.

Cottura in friggitrice ad aria

1. Sistema i finocchi nel cestello.
2. Cuoci a 180°C per circa 18 minuti, mescolando a metà cottura.
3. Negli ultimi 3 minuti aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato e completa la cottura.

Servi caldi.

Quanto devono cuocere i finocchi in friggitrice ad aria?

A 180°C bastano circa 18 minuti.

Il tempo può variare leggermente in base allo spessore delle rondelle e al modello di friggitrice.

Consigli

Tagliare i finocchi sottili aiuta a ottenere una cottura più uniforme.

Puoi aggiungere anche un pizzico di timo o finocchietto secco per un aroma più intenso.

Sono ottimi anche tiepidi.

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