Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Crema di mascarpone con pepite di cioccolato e granella di pistacchi

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Un dolce semplice come la crema al mascarpone al gusto inconfondibile del pistacchio e delizia del palato al sapore di cioccolato. 
Buono e di effetto può essere un'idea per le vostre tavole in occasione delle feste natalizie. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 

Preparazione: 30 minuti + 2 ore di frigo. 
4 porzioni 

INGREDIENTI: 

    • 200 gr circa di pistacchi con guscio. 
    • 125 gr di pepite di cioccolato. 
    • 250 gr di mascarpone. 
    • 4 cucchiai di zucchero. 
    • 3 uova. 
PROCEDIMENTO: 
Sgusciare i pistacchi e tritarli in un mixer da cucina. 
In due contenitori rotondi, separare i tuorli dagli albumi. 
Inserire i cucchiai di zucchero nel contenitore dei tuorli e con una frusta elettrica lavorare fino a quando non si forma una crema. 
Aggiungere il mascarpone e continuare a lavorare il composto. 
Sempre con una frusta elettrica montare bene gli albumi. 
Unire i due composti e mescolare insieme lentamente in modo che si crei un composto spumoso. 
In un recipiente , formare uno strato di granella di pistacchi e pepite di cioccolato. Aggiungere uno strato di crema di mascarpone e di nuovo granella e pepite, continuare così con l’ultimo strato più spesso. 
Prima di servire, tenere il tutto almeno 2 ore in frigorifero.

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