Un dolce semplice come la crema al mascarpone al gusto inconfondibile del pistacchio e delizia del palato al sapore di cioccolato.
Buono e di effetto può essere un'idea per le vostre tavole in occasione delle feste natalizie.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione: 30 minuti + 2 ore di frigo.
4 porzioni
INGREDIENTI:
- 200 gr circa di pistacchi con guscio.
- 125 gr di pepite di cioccolato.
- 250 gr di mascarpone.
- 4 cucchiai di zucchero.
- 3 uova.
PROCEDIMENTO:
Sgusciare i pistacchi e tritarli in un mixer da cucina.
In due contenitori rotondi, separare i tuorli dagli albumi.
Inserire i cucchiai di zucchero nel contenitore dei tuorli e con una frusta elettrica lavorare fino a quando non si forma una crema.
Aggiungere il mascarpone e continuare a lavorare il composto.
Sempre con una frusta elettrica montare bene gli albumi.
Unire i due composti e mescolare insieme lentamente in modo che si crei un composto spumoso.
In un recipiente , formare uno strato di granella di pistacchi e pepite di cioccolato.
Aggiungere uno strato di crema di mascarpone e di nuovo granella e pepite, continuare così con l’ultimo strato più spesso.
Prima di servire, tenere il tutto almeno 2 ore in frigorifero.
