Crema di mascarpone con pepite di cioccolato e granella di pistacchi


Un dolce semplice come la crema al mascarpone al gusto inconfondibile del pistacchio e delizia del palato al sapore di cioccolato. 
Buono e di effetto può essere un'idea per le vostre tavole in occasione delle feste natalizie. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 

Preparazione: 30 minuti + 2 ore di frigo. 
4 porzioni 

INGREDIENTI: 

    • 200 gr circa di pistacchi con guscio. 
    • 125 gr di pepite di cioccolato. 
    • 250 gr di mascarpone. 
    • 4 cucchiai di zucchero. 
    • 3 uova. 
PROCEDIMENTO: 
Sgusciare i pistacchi e tritarli in un mixer da cucina. 
In due contenitori rotondi, separare i tuorli dagli albumi. 
Inserire i cucchiai di zucchero nel contenitore dei tuorli e con una frusta elettrica lavorare fino a quando non si forma una crema. 
Aggiungere il mascarpone e continuare a lavorare il composto. 
Sempre con una frusta elettrica montare bene gli albumi. 
Unire i due composti e mescolare insieme lentamente in modo che si crei un composto spumoso. 
In un recipiente , formare uno strato di granella di pistacchi e pepite di cioccolato. Aggiungere uno strato di crema di mascarpone e di nuovo granella e pepite, continuare così con l’ultimo strato più spesso. 
Prima di servire, tenere il tutto almeno 2 ore in frigorifero.

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