Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Agnello al forno

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L’agnello al forno si sposa benissimo con le patate ma è buonissimo anche accompagnato con i piselli, spinaci, verdura in genere, una bella insalata mista e perché no con le puntarelle romane.
Un piatto tipico del periodo pasquale ma adatto per qualsiasi occasione. 
La sua carne ha un sapore particolarmente acceso, quindi è necessario prima di cuocerlo tenerlo almeno un ora in frigorifero a marinare. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 120 minuti più un ora per insaporire la carne. 
4 porzioni 

INGREDIENTI: 
    • 1500 gr circa di agnello.
    • Rosmarino q.b. 
    • 4 spicchi di aglio. 
    • Brodo di carne q.b. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Ripulire l’agnello dal grasso più duro. 
Preparare un battuto con aglio e rosmarino e cospargere l’agnello insieme al sale e il pepe. 
Mettere il tutto ad insaporire per circa un ora in frigorifero. 
Porre l’agnello in una teglia da forno e aggiungere l’olio. 
Mettere a cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 90 minuti.
Quando l’agnello inizia a rosolare bagnare con il brodo di carne e di tanto in tanto spennellare con un pennello da cucina.

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