Coppette soffici allo yogurt greco con lamponi in friggitrice ad aria

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Le coppette allo yogurt greco con lamponi in friggitrice ad aria sono un dolce semplice, leggero e velocissimo da preparare. La consistenza ricorda una piccola tortina soffice, a metà tra un dolce da forno e una cheesecake leggera, con un profumo delicato di limone o vaniglia e la freschezza dei lamponi. Perfette quando si ha voglia di un dolce fatto in casa senza complicazioni. Come ottenere coppette soffici e ben equilibrate Per un risultato perfetto: Mescola bene uovo e zucchero Aggiungi lo yogurt per dare cremosità Setaccia la farina per evitare grumi Non riempire troppo le coppette Il pizzico di sale è fondamentale per esaltare il sapore. Ingredienti (2 coppette) 250 g di yogurt greco 1 uovo 35 g di farina 40 g di zucchero (circa 2 cucchiai pieni) Scorza di limone oppure vaniglia 1 pizzico di sale Lamponi q.b. Procedimento Preparazione dell’impasto In una ciotola mescola l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto leggermente cremoso. Aggiungi lo yogurt greco e amalgama ben...
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Filetti di aringa affumicata in salsa verde.

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Le aringhe affumicate in salsa verde sono un piatto velocissimo e gustoso. 
In questo caso infatti ho usato quelle già trattate. 
Possono essere servite come secondo piatto, antipasto ma anche come “rinforzino” finale. 
Si conservano benissimo in frigorifero coperte d’olio anche per qualche giorno. 
In casa nostra purtroppo le finiamo subito, tipico piatto da “scarpetta”.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione 10 minuti circa + 3 ore in frigorifero. 
2-3 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 4-5 filetti di aringa affumicata. 
    • 1 mazzetto di prezzemolo. 
    • 3 spicchi d’aglio. 
    • 1 peperoncino. 
    • Olio extra vergine di oliva q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Preparare un battuto con il prezzemolo, gli spicchi d’aglio e il peperoncino. 
In un recipiente di ceramica, vetro o acciaio richiudibile con coperchio inserire sul fondo 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva e metà del composto tritato. 
Inserire i filetti di aringa, l'altra metà del battuto e coprire con olio extravergine di oliva. 
Non consumare prima di 2-3 ore di marinatura in frigorifero. 
Conservare in frigorifero rigirando i filetti nel contenitore almeno una volta al giorno.

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