Ottimi con le salsicce, ma adatti a molti tipi di ricette di carne.
Sono un contorno veloce e gustosissimo.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione: 20 minuti se usate fagioli pronti altrimenti aggiungere il tempo di preparazione per l’ammollo e la lessatura.
2-3 porzioni
INGREDIENTI:
- 2 confezioni di fagioli bianchi cannellini ( se avete voglia lessate circa 300 gr di cannellini secchi messi a bagno dalla sera prima).
- 7-8 foglie di salvia.
- 1 spicchio di aglio.
- 4-5 cucchiai di passata di pomodoro.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b. 1 dado di carne.
PROCEDIMENTO:
In un tegame con olio far soffriggere l’aglio intero per circa mezzo minuto.
Aggiungere il pomodoro, il sale, un bicchiere di acqua e il dado, far cuocere per circa 15 minuti.
Aggiungere i fagioli passati sotto l’acqua e scolati, la salvia tagliata a pezzetti e il pepe facendo ritirare il tutto ultimando la cottura.
Aggiustare di sale se occorre.
Se usate i fagioli precedentemente messi a bagno e lessati, potete aggiungerli al momento che aggiungete il pomodoro e portarli a cottura.
