Salsicce toscane in friggitrice ad aria con patate e olive ascolane cena pronta in circa 20 minuti

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Le salsicce toscane in friggitrice ad aria si cuociono a 230°C in circa 15 minuti e risultano dorate fuori e succose dentro se girate a metà cottura.In questa ricetta le accompagno con patate alla paprika con la buccia e olive ascolane surgelate, per una cena veloce e pratica pronta in circa 20 minuti. Non è un piatto light, ma è una soluzione concreta quando si torna a casa con poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni. Come cuocere le salsicce toscane in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme e una pelle ben rosolata: Preriscalda la friggitrice ad aria. Non bucare le salsicce prima della cottura. Disponile nel cestello senza sovrapporle. Girale a metà cottura. In questo modo resteranno morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Ingrdienti  (2 persone) 4 salsicce fresche toscane 1 confezione di patate alla paprika surgelate con la buccia 1 confezione di olive ascolane surgelate Olio extravergine di oliva (da spruzz...

Faraona farcita con guanciale arrosto con contorno di patate

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Un'alternativa di arrosto, la faraona forse poco usata nelle nostre ricette ha una carne molto saporita. 
Il guanciale di farcitura, rende il sapore sia della carne che delle patate ancora più deciso e saporito. 
Un piatto da provare che farà decisamente figura sulla tavola. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: circa 2 ore tra preparazione e cottura. 
4 porzioni.

INGREDIENTI: 

    • 12 fette di guanciale. 
    • 1 faraona. 
    • Pepe in grani q.b. 
    • Sale q.b. 
    • 4 spicchi d’aglio. 
    • 4 rametti di rosmarino. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • Circa 1500 gr di patate.

PROCEDIMENTO: 
Iniziare con il pulire la faraona, insaporire di sale all’interno e introdurre il pepe in grani. 
Farcire l’interno con 5 fette di guanciale, introdurre 2 rametti di rosmarino e 2 spicchi d’aglio con la buccia. 
Con il restante delle fette di guanciale ricoprire il busto della faraona e inserire in una teglia da forno.

Pelare e tagliare le patate a tocchetti, aggiungere 2 spicchi d’aglio con la buccia, 2 rametti di rosmarino, olio extravergine di oliva, sale , pepe e mescolare in modo che si insaporiscono uniformemente. 
Aggiungere le patate nella teglia e inserire in forno preriscaldato a 170°. 
Portare a cottura , passare sul busto della faraona con un pennello da cucina il sughetto che si forma all’interno della teglia e girare di tanto in tanto le patate.