Dolce soffice infarcito al sapore di arancia

Un dolce ben guarnito soprattutto all’interno. 

Ottimo per colazioni e merende. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 

Preparazione: 60 minuti circa. 

6-8 persone. 

INGREDIENTI: 

• 50 gr di amido di mais o fecola di patate. 
• 150 gr di farina per dolci. 
• 100 gr di zucchero. 
• 2 arance. 
• 80 gr di burro. 
• 2 uova. 
• 1 bustina di lievito per dolci. 
• 50 gr di uvetta. 
• 50 gr di mirtilli essiccati. 
• 50 gr di granella di nocciole. 
• 50 gr di gocce di cioccolato fondente. 
• 1 limone. 
• Zucchero a velo per la superficie. 

PROCEDIMENTO:

Grattugiare la scorza delle due arance e metterla da parte. 

Spremere il succo delle due arance e mettere a mollo mirtilli e uvetta. 

In un recipiente inserire la farina, l’amido di mais, lo zucchero e le uova, iniziare a lavorare l’impasto con una frusta da cucina. 

Sciogliere il burro, aggiungerlo all'impasto insieme alla scorza delle arance, quella del limone e la bustina di lievito, mescolare bene.

Aggiungere l’uvetta, i mirtilli con il succo di arancia, le gocce di cioccolato fondente e la granella di nocciole. 

Terminare la lavorazione dell’impasto e inserirlo in una teglia circolare apribile per dolci imburrata e infarinata. 

Infornare per circa 35-40 minuti in forno preriscaldato a 180°. 

Far raffreddare, cospargere la superficie con lo zucchero a velo e trasferire il dolce su un vassoio circolare.