Un dolce ben guarnito soprattutto all’interno.
Ottimo per colazioni e merende.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione: 60 minuti circa.
6-8 persone.
INGREDIENTI:
- 50 gr di amido di mais o fecola di patate.
- 150 gr di farina per dolci.
- 100 gr di zucchero.
- 2 arance.
- 80 gr di burro.
- 2 uova.
- 1 bustina di lievito per dolci.
- 50 gr di uvetta.
- 50 gr di mirtilli essiccati.
- 50 gr di granella di nocciole.
- 50 gr di gocce di cioccolato fondente.
- 1 limone.
- Zucchero a velo per la superficie.
PROCEDIMENTO:
Grattugiare la scorza delle due arance e metterla da parte.
Spremere il succo delle due arance e mettere a mollo mirtilli e uvetta.
In un recipiente inserire la farina, l’amido di mais, lo zucchero e le uova, iniziare a lavorare l’impasto con una frusta da cucina.
Sciogliere il burro, aggiungerlo all'impasto insieme alla scorza delle arance, quella del limone e la bustina di lievito, mescolare bene.
Aggiungere l’uvetta, i mirtilli con il succo di arancia, le gocce di cioccolato fondente e la granella di nocciole.
Terminare la lavorazione dell’impasto e inserirlo in una teglia circolare apribile per dolci imburrata e infarinata.
Infornare per circa 35-40 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Far raffreddare, cospargere la superficie con lo zucchero a velo e trasferire il dolce su un vassoio circolare.
