Dolce soffice infarcito al sapore di arancia


Un dolce ben guarnito soprattutto all’interno. 
Ottimo per colazioni e merende. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 60 minuti circa. 
6-8 persone. 

INGREDIENTI: 
    • 50 gr di amido di mais o fecola di patate. 
    • 150 gr di farina per dolci. 
    • 100 gr di zucchero. 
    • 2 arance. 
    • 80 gr di burro. 
    • 2 uova. 
    • 1 bustina di lievito per dolci. 
    • 50 gr di uvetta. 
    • 50 gr di mirtilli essiccati. 
    • 50 gr di granella di nocciole. 
    • 50 gr di gocce di cioccolato fondente. 
    • 1 limone. 
    • Zucchero a velo per la superficie. 

PROCEDIMENTO:
Grattugiare la scorza delle due arance e metterla da parte. 
Spremere il succo delle due arance e mettere a mollo mirtilli e uvetta. 
In un recipiente inserire la farina, l’amido di mais, lo zucchero e le uova, iniziare a lavorare l’impasto con una frusta da cucina. 
Sciogliere il burro, aggiungerlo all'impasto insieme alla scorza delle arance, quella del limone e la bustina di lievito, mescolare bene.
Aggiungere l’uvetta, i mirtilli con il succo di arancia, le gocce di cioccolato fondente e la granella di nocciole. 
Terminare la lavorazione dell’impasto e inserirlo in una teglia circolare apribile per dolci imburrata e infarinata. 
Infornare per circa 35-40 minuti in forno preriscaldato a 180°. 
Far raffreddare, cospargere la superficie con lo zucchero a velo e trasferire il dolce su un vassoio circolare.

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