Friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive

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I friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche una fetta di pane tostato. I pomodorini rilasciano il loro sughetto durante la cottura, mentre le olive aggiungono una nota più intensa che si abbina perfettamente ai friggitelli. Una ricetta estiva, veloce e ricca di sapore. Come ottenere friggitelli saporiti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Asciuga bene i friggitelli Usa pomodorini maturi Mescola a metà cottura Aggiungi il basilico solo nel finale In questo modo resteranno morbidi ma ben saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di friggitelli 10 pomodorini maturi Olive verdi q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i friggitelli e asciugali bene con carta da cucina. Puoi lasciare il picciolo oppure eliminarlo. Lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia le olive verdi a rondelle. Condime...
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Pesce di maiale in crosta

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Un secondo piatto d’effetto anche con i vostri ospiti, io l’ho preparato con un contorno di cavoletti di Bruxelles 
ma si abbina facilmente con qualsiasi altro tipo di contorno. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 90 minuti circa.
3-4 persone. 

INGREDIENTI: 
    • 600 gr di pesce di maiale. 
    • 3 rametti di rosmarino. 
    • 1 spicchio d’aglio. 
    • Sale e pepe q.b. 
    • Spago da cucina. 
    • 1 rotolo di pasta Brisée (io ho usato quella preparata da me). 
    • Olio extravergine di oliva. 
    • 100 gr di bacon o pancetta. 
    • 1 uovo. 
PROCEDIMENTO:
Per la pasta Brisée:
Iniziare con il legare il pesce di maiale con lo spago da cucina in modo da tenerlo compatto. 
In un tegame con olio rosmarino e lo spicchio d’aglio intero rosolare bene la carne su tutti i lati evitando di bucarla per non far fuoriuscire il liquido, per 10-15 minuti. 
Far freddare la carne. 
Stendere la pasta brisée con un mattarello, appoggiarci le fette di bacon o pancetta, adagiare il pesce di maiale sopra le fette, togliere lo spago e arrotolare intorno alla carne prima la pancetta poi la pasta. 
Chiudere bene la pasta, incidere leggermente con un coltello da cucina la parte superiore, trasferire il rotolo in una teglia con carta da forno e spennellare la superficie con un tuorlo d’uovo. 
Inserire in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.

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