Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Cipollotte bianche al forno

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Un contorno sfizioso, adatto soprattutto per arrosti. 
Abbastanza veloce e poco dispendioso. 
Io l’ho cucinato con cipollotte bianche già pulite che si trovano in commercio in qualsiasi supermercato. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 60 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 kg di cipollotte bianche fresche. 
    • Qualche foglia di coriandolo fresco. 
    • 1 cucchiaio di semi di sesamo. 
    • 3 cucchiai di pangrattato. 
    • 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato. 
    • Sale e pepe q.b.
    • Olio extravergine q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Lavare e tagliare a metà le cipollotte e pulirle privandole della parte esterna più dura. Oliare una teglia da forno e porvi le cipollotte sulla base distanziate. 
Spennellare le cipollotte sulla superficie con dell’olio extravergine di oliva. Aggiungere sale e pepe. 
Sminuzzare con un coltello da cucina il coriandolo e aggiungerlo in un recipiente con 3 cucchiai di parmigiano reggiano, i semi di sesamo e il pangrattato. 
Inserire un filo d’olio e amalgamare con le mani. 
Aggiungere il preparato sulla superficie delle cipollotte. 
Inserire in forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti. 
Togliere dal forno e servire dopo circa 5 minuti.

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