Fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia

in data
Le fettine di lonza di maiale croccanti in friggitrice ad aria, impanate e saporite alla salsa di soia sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma diversa dal solito. La salsa di soia insaporisce la carne, mentre la panatura con Parmigiano ed erbe crea una superficie dorata e croccante. Una ricetta facile che conquista al primo assaggio. Come ottenere fettine croccanti e saporite Per un risultato perfetto: Massaggia bene la carne con la salsa di soia Prepara una panatura ben aromatizzata Impana uniformemente Gira a metà cottura In questo modo resteranno morbide dentro e croccanti fuori. Ingredienti (2–3 persone) 6 fette sottili di lonza di maiale Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Per la panatura Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Erba cipollina secca q.b. Prezzemolo secco q.b. Aglio secco q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione della carne Disponi le fettine di lonza in un recipiente. Massaggiale con la salsa di soia p...
0

Risotto agli asparagi

in data


Un classico ma sempre gustoso, il risotto agli asparagi è un primo piatto veloce e saporito adatto ad ogni occasione. 
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 60 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 350 gr di riso. 
    • 1 mazzetto di asparagi freschi da 500 gr circa (si può usare anche una confezione di asparagi congelati). 
    • 1 carota. 
    • 1 cipolla. 
    • 2 costole di sedano. 
    • 1 noce di burro. 
    • 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • 1 litro di brodo vegetale. 
    • Sale e pepe q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire e tagliare la carota il sedano e la cipolla con un coltello da cucina a pezzetti in modo da avere un battuto. 
Pulire e tagliare gli asparagi a tocchetti lasciando intera la cima. 
Inserire gli ingredienti in un tegame capiente e antiaderente con olio extravergine di oliva. 
Far rosolare il tutto aggiungendo sale e pepe per circa 20 minuti. 
Aggiungere il riso e cuocere per circa 5 minuti senza aggiunta di acqua o brodo mescolando spesso. 
Iniziare ad aggiungere il brodo in piccole quantità alla volta e portare a cottura. 
A fine cottura aggiungere la noce di burro e lasciar sciogliere. 
Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano reggiano, mescolare e lasciar mantecare per circa 5 minuti prima di servire.

Commenti

Posta un commento