Verdure miste croccanti in friggitrice ad aria con patate novelle e Parmigiano

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Le verdure miste croccanti in friggitrice ad aria con patate novelle e Parmigiano sono un contorno semplice, colorato e molto saporito. La doppia cottura permette di ottenere patate morbide dentro e dorate fuori, mentre carote e pomodorini si arricchiscono con erbe aromatiche e una leggera gratinatura finale al Parmigiano. Un piatto facile che sta bene con tutto. Come ottenere verdure croccanti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniformeNon sovrapporle troppo nel cestello Girale durante la cottur Aggiungi il Parmigiano negli ultimi minuti In questo modo saranno ben dorate e saporite. Ingredienti (2–3 persone) 300 g di patatine novelle 10 pomodorini 2 carote Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio secco q.b. Prezzemolo secco q.b. Origano secco q.b. Erba cipollina secca q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le patatine novelle e taglia a metà quelle più grandi. Lava i pomodorini e ...
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Risotto agli asparagi

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Un classico ma sempre gustoso, il risotto agli asparagi è un primo piatto veloce e saporito adatto ad ogni occasione. 
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 60 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 350 gr di riso. 
    • 1 mazzetto di asparagi freschi da 500 gr circa (si può usare anche una confezione di asparagi congelati). 
    • 1 carota. 
    • 1 cipolla. 
    • 2 costole di sedano. 
    • 1 noce di burro. 
    • 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato. 
    • Olio extravergine di oliva q.b. 
    • 1 litro di brodo vegetale. 
    • Sale e pepe q.b. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire e tagliare la carota il sedano e la cipolla con un coltello da cucina a pezzetti in modo da avere un battuto. 
Pulire e tagliare gli asparagi a tocchetti lasciando intera la cima. 
Inserire gli ingredienti in un tegame capiente e antiaderente con olio extravergine di oliva. 
Far rosolare il tutto aggiungendo sale e pepe per circa 20 minuti. 
Aggiungere il riso e cuocere per circa 5 minuti senza aggiunta di acqua o brodo mescolando spesso. 
Iniziare ad aggiungere il brodo in piccole quantità alla volta e portare a cottura. 
A fine cottura aggiungere la noce di burro e lasciar sciogliere. 
Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano reggiano, mescolare e lasciar mantecare per circa 5 minuti prima di servire.

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