Le seppie al forno sono un piatto semplice e gustoso, io le ho servite con questo buonissimo pure di ceci ma si possono servire con svariati tipi di contorni.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Preparazione: 60 minuti circa.
2 porzioni.
INGREDIENTI:
Per il Purè di ceci
Per le seppie
- 1 seppia gigante fresca di 500-600 gr circa.
- 1 limone.
- 1 mazzetto di prezzemolo.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 1 spicchio d'aglio.
PROCEDIMENTO:
Pulire la seppia e tagliarla a fettine.
Tagliare la scorza del limone facendo attenzione di non intaccare la parte bianca e spremerne il succo.
In un recipiente aggiungere una quantità abbondante d'olio, sale, pepe, il succo filtrato e la scorza del limone, il prezzemolo e lo spicchio d'aglio (da togliere a fine cottura).
Aggiungere la seppia, mescolare bene il tutto e inserirla in una teglia con carta da forno.
Inserire in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.
