Salmone agli agrumi in friggitrice ad aria con salsa di soia

in data
Il salmone agli agrumi in friggitrice ad aria con salsa di soia è un secondo piatto leggero e profumato, perfetto per una cena semplice ma ricercata. La marinatura con mandarino e salsa di soia dona un sapore fresco e delicato, mentre la cottura graduale mantiene il salmone morbido e succoso. Una ricetta facile ma d’effetto. Come ottenere salmone morbido e saporito Per un risultato perfetto: Marina il salmone per insaporirlo Tamponalo prima della cottura Cuoci a temperatura graduale Aggiungi agrumi e aromi nel finale In questo modo resterà tenero e ben profumato. Ingredienti (2 persone) 2 fette di salmone Succo di 4 mandarini ½ bicchiere di acqua 2 cucchiai di salsa di soia Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Rosmarino secco q.b. Aglio secco q.b. Scorza di limone q.b. 1 limone a fette Erba cipollina q.b. Procedimento Marinatura Metti il salmone in un recipiente. Aggiungi il succo dei mandarini, l’acqua e la salsa di soia. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. ...
0

Seppie al forno con purè di ceci

in data


Le seppie al forno sono un piatto semplice e gustoso, io le ho servite con questo buonissimo pure di ceci ma si possono servire con svariati tipi di contorni.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 60 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI:

Per le seppie
    • 1 seppia gigante fresca di 500-600 gr circa.
    • 1 limone.
    • 1 mazzetto di prezzemolo.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • 1 spicchio d'aglio. 

PROCEDIMENTO: 
Pulire la seppia e tagliarla a fettine.
Tagliare la scorza del limone facendo attenzione di non intaccare la parte bianca e spremerne il succo.
In un recipiente aggiungere una quantità abbondante d'olio, sale, pepe, il succo filtrato e la scorza del limone, il prezzemolo e lo spicchio d'aglio (da togliere a fine cottura).
Aggiungere la seppia, mescolare bene il tutto e inserirla in una teglia con carta da forno.
Inserire in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.

Commenti

Posta un commento