Cuori di cavolfiore croccanti in friggitrice ad aria

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I cuori di cavolfiore croccanti in friggitrice ad aria sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto quando si vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso senza friggere.Grazie alla panatura aromatica con pangrattato, sesamo ed erbe aromatiche, il cavolfiore diventa dorato e croccante all’esterno mentre rimane morbido all’interno. Ottimo come contorno, ma anche come antipasto o snack salato. Come ottenere cavolfiore croccante in friggitrice ad aria Per una panatura perfetta: Lava bene il cavolfiore e asciugalo accuratamente Passalo prima nell’uovo e poi nella panatura Non sovrapporre i pezzi nel cestello Girali a metà cottura In questo modo la doratura sarà uniforme. Ingredienti (3–4 persone) 800 g di cuori di cavolfiore 2 uova Pangrattato q.b. Aglio secco q.b. Prezzemolo secco q.b. Origano q.b. Semi di sesamo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento Preparazione del cavolfiore Lava i cuori di cavolfiore e asciugali bene con un panno da cucina. Q...
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Pane con semi di sesamo

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Il pane con semi di sesamo in questo tipo di preparazione, è abbastanza veloce anche nella lievitazione.
Non è un tipo di pane particolarmente salato ma gustoso e croccante.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 50 minuti + i tempi di lievitazione.
 per 1 kg di pane

INGREDIENTI:
    • 500 gr di farnia 00
    • 370 ml di acqua
    • 12 gr di lievito di birra.
    • 1 cucchino di sale. 
    • 2 manciate di semi di sesamo.

PROCEDIMENTO: 
Sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua (usare una parte di quella prevista nella dose prescritta).
Nella planetaria inserire la farina, fare un buco nel centro e aggiungere il lievito sciolto.
Lavorare per circa un minuto e aggiungere il sale e l'acqua.
Impastare per circa 5 minuti e comunque fino a quando la farina non ha assorbito tutta l'acqua.
Lasciare l'impasto nel contenitore della planetaria, cospargere la superficie con una manciata di farina e i semi di sesamo.
Lasciar lievitare per 3 ore e cuocere in forno a 230° preriscaldato per circa 30 minuti.

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