Patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria

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Le patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria sono un contorno ricco e saporito, preparato in un'unica cottura con pomodorini, acciughe e aromi. In questa ricetta ho utilizzato delle patate al vapore già pronte, una soluzione pratica che permette di ridurre i tempi di preparazione. Durante la cottura i pomodorini rilasciano il loro succo, mentre acciughe e capperi danno carattere al condimento. Basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva aggiunti alla fine completano il piatto. Come ottenere patate e peperoni ben cotti e saporiti Per un risultato perfetto: Scola accuratamente le patate al vapore prima di utilizzarle. Taglia i peperoni a tocchetti abbastanza regolari per favorire una cottura uniforme. Mescola gli ingredienti di tanto in tanto durante la cottura. Aggiungi basilico e olio extravergine di oliva a crudo soltanto alla fine. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Preriscaldamento: 3 minuti Tempo di cottura: circa 25 mi...
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Pane con semi di sesamo

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Il pane con semi di sesamo in questo tipo di preparazione, è abbastanza veloce anche nella lievitazione.
Non è un tipo di pane particolarmente salato ma gustoso e croccante.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 50 minuti + i tempi di lievitazione.
 per 1 kg di pane

INGREDIENTI:
    • 500 gr di farnia 00
    • 370 ml di acqua
    • 12 gr di lievito di birra.
    • 1 cucchino di sale. 
    • 2 manciate di semi di sesamo.

PROCEDIMENTO: 
Sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua (usare una parte di quella prevista nella dose prescritta).
Nella planetaria inserire la farina, fare un buco nel centro e aggiungere il lievito sciolto.
Lavorare per circa un minuto e aggiungere il sale e l'acqua.
Impastare per circa 5 minuti e comunque fino a quando la farina non ha assorbito tutta l'acqua.
Lasciare l'impasto nel contenitore della planetaria, cospargere la superficie con una manciata di farina e i semi di sesamo.
Lasciar lievitare per 3 ore e cuocere in forno a 230° preriscaldato per circa 30 minuti.

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