Friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive

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I friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche una fetta di pane tostato. I pomodorini rilasciano il loro sughetto durante la cottura, mentre le olive aggiungono una nota più intensa che si abbina perfettamente ai friggitelli. Una ricetta estiva, veloce e ricca di sapore. Come ottenere friggitelli saporiti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Asciuga bene i friggitelli Usa pomodorini maturi Mescola a metà cottura Aggiungi il basilico solo nel finale In questo modo resteranno morbidi ma ben saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di friggitelli 10 pomodorini maturi Olive verdi q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i friggitelli e asciugali bene con carta da cucina. Puoi lasciare il picciolo oppure eliminarlo. Lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia le olive verdi a rondelle. Condime...
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Patate al forno alla siciliana

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Questo contorno l'ho assaggiato in un ristorante e ho voluto provare a rifarlo, infatti alla siciliana lo metterei tra virgolette perché come per ogni piatto tipico regionale le varianti sono tante e i segreti pure.
Ottimo contorno con piatti a base di pesce, io l'ho servito con naselli Filetti di nasello con pomodorini ciliegia acciughe e capperi 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 80 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI:     
    • 600 gr di patate.
    • 150 gr di olive miste.
    • 40 gr di pangrattato.
    • 40 gr di formaggio grattugiato.
    • capperi 2 cucchiai.
    • Olio extravergine di oliva q.b.
    • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: 
Lessare le patate con la buccia, lasciarle freddare, pelarle e tagliarle a rondelle di circa 1 centimetro.
Inserire le patate ben distribuite in una teglia da forno, (se volete potete usare sul fondo la carta, io non l'ho usata) dopo averla oliata bene sia sul fondo che sui lati con un pennello da cucina. 
Spolverare le patate con il sale e il pepe e con il pennello passare dell'olio extravergine di oliva in superficie.
Aggiungere il tonno e le olive distribuendo bene il tutto.
Spolverare infine con il formaggio grattugiato ( io ho usato del parmigiano reggiano)  e il pangrattato, inserire il forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti e comunque non prima che si sia formata in superficie una crosticina dorata.

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