Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Tiramisù (versione con aggiunta di panna montata)

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Il tiramisù è un dolce classico della cucina cucina italiana, come tutte le ricette tipiche spesso ognuno ha la sua versione, infatti alcuni usano i savoiardi e altri i pavesini, personalmente scelgo i savoiardi e in questa ricetta ho mischiato la panna montata con il mascarpone.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 40 minuti circa + 2 ore in frigorifero. 
 4-5 porzioni. 

INGREDIENTI: (XXX).
    • 20 savoiardi.
    • 250 ml di panna fresca per dolci.
    • 250 gr di mascarpone.
    • 5 uova.
    • 5 cucchiai di zucchero.
    • 1 macchinetta di caffè da 6.
    • Cacao amaro in polvere per la superficie.

PROCEDIMENTO: 
Preparare il caffè e aggiungere 1 cucchiaino di zucchero.
Separare le uova dividendo gli albumi dai tuorli.
In un recipiente inserire i tuorli e 3 cucchiai di zucchero, con uno sbattitore elettrico lavorare fino a ottenere una crema.
Aggiungere il mascarpone e sempre con lo sbattitore elettrico lavorarlo insieme agli albumi.
In un altro recipiente montare la panna con l'aggiunta di 2 cucchiai di zucchero e  inserirla nel composto di mascarpone e tuorli.
Mescolare il tutto lentamente amalgamando bene il composto.
Montare a neve gli albumi e incorporarli insieme agli altri ingredienti, mescolare facendo attenzione che il composto rimanga spumoso.
In una pirofila per dolci inserire un primo strato del composto, passare i savoiardi nel caffè freddo per pochi istanti su entrambi i lati e distribuirli all'interno.
Creare un nuovo strato del composto e un nuovo strato di savoiardi imbevuti nel caffè.
Coprire il tutto con il composto rimasto e spolverare con cacao amaro la superficie.
Inserire in frigorifero almeno per due ore prima di servire. 

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