Frittata di carciofi in friggitrice ad aria morbida dentro e dorata fuori

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La frittata di carciofi in friggitrice ad aria è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per portare in tavola una ricetta completa e ricca di sapore.I carciofi vengono prima cotti in padella con olio extravergine di oliva, aromi e brodo vegetale, poi uniti alle uova e completati in friggitrice ad aria per ottenere una frittata morbida all’interno e ben dorata anche sul fondo. È ideale sia calda che tiepida. Come cuocere una frittata perfetta in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme: Cuoci prima i carciofi in padella per ammorbidirli Usa una teglia in carta forno adatta alla friggitrice ad aria Cuoci a temperatura media Completa la cottura girando la frittata per dorare anche il fondo In questo modo il risultato sarà perfetto. Ingredienti (2–3 persone) 5 uova 4 carciofi Gambo dei carciofi, pulito 2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato Olio extravergine di oliva q.b. Prezzemolo secco q.b. Erba cipollina secca q.b. Aglio secco q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Pe...

Crostata con ricotta e marmellata di frutti di bosco

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Una crostata semplicissima alla marmellata di frutti di bosco con l'aggiunta di uno strato di ricotta e qualche aroma. 
Davvero ottima.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 90 minuti 
Teglia circolare 24 cm

INGREDIENTI: 
    • 300 gr di farina.
    • 150 gr di zucchero.
    • 100 gr di burro freddo di frigo.
    • 2 uova fresche di frigo.
    • 1 scorza di limone.
    • 1 bustina di vanillina o aroma.
    • 300 gr di ricotta.
    • 1 barattolo di marmellata di frutti di bosco.
    • 3 cucchiai di miele.
    • 1 scorza di arancio.
    • Aroma di limone.


PROCEDIMENTO: 
Preparare la pasta frolla.
Amalgamare la ricotta scolandola bene con 3 cucchiai di miele, una scorza di arancia grattugiata e l'aroma di limone aiutandosi con uno sbattitore elettrico.
Preparare una teglia circolare di 24 cm imburrata e infarinata, inserirvi la pasta frolla spianata con un mattarello di uno spessore di circa 5 mm bucherellandola sul fondo con una forchetta.
Ritagliare i bordi e inserire all'interno  la ricotta precedentemente lavorata formando uno strato.
Inserire in frigo per circa 30 minuti in modo che la ricotta abbia creato dello spessore e aggiungere lo strato di marmellata livellando bene in superficie.
Inserire in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti e lasciar freddare.