Cous cous freddo con pollo e verdure

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Il cous cous freddo con pollo e verdure è un piatto unico completo, leggero e ricco di sapore, perfetto da preparare in anticipo e gustare durante le giornate più calde. Il cous cous viene reidratato con il brodo ottenuto dalla cottura del pollo e delle verdure, assorbendone tutto il sapore. Una volta arricchito con le verdure lessate e il pollo sfilacciato, si trasforma in un piatto fresco, nutriente e ideale da portare anche al lavoro, al mare o per un pranzo all'aperto. Una ricetta semplice che unisce praticità e gusto, perfetta anche da preparare il giorno prima. Come ottenere un cous cous ben sgranato e ricco di sapore Per un risultato perfetto: Cuoci pollo e verdure nello stesso brodo. Utilizza il brodo ancora caldo per idratare il cous cous. Sgrana bene il cous cous con una forchetta. Lascialo raffreddare completamente prima di servirlo. In questo modo ogni granello rimarrà ben separato e ricco di gusto. Porzioni: 6 Tempo di preparazione: circa 20 minuti Tem...
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Crostata con ricotta e marmellata di frutti di bosco

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Una crostata semplicissima alla marmellata di frutti di bosco con l'aggiunta di uno strato di ricotta e qualche aroma. 
Davvero ottima.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 90 minuti 
Teglia circolare 24 cm

INGREDIENTI: 
    • 300 gr di farina.
    • 150 gr di zucchero.
    • 100 gr di burro freddo di frigo.
    • 2 uova fresche di frigo.
    • 1 scorza di limone.
    • 1 bustina di vanillina o aroma.
    • 300 gr di ricotta.
    • 1 barattolo di marmellata di frutti di bosco.
    • 3 cucchiai di miele.
    • 1 scorza di arancio.
    • Aroma di limone.


PROCEDIMENTO: 
Preparare la pasta frolla.
Amalgamare la ricotta scolandola bene con 3 cucchiai di miele, una scorza di arancia grattugiata e l'aroma di limone aiutandosi con uno sbattitore elettrico.
Preparare una teglia circolare di 24 cm imburrata e infarinata, inserirvi la pasta frolla spianata con un mattarello di uno spessore di circa 5 mm bucherellandola sul fondo con una forchetta.
Ritagliare i bordi e inserire all'interno  la ricotta precedentemente lavorata formando uno strato.
Inserire in frigo per circa 30 minuti in modo che la ricotta abbia creato dello spessore e aggiungere lo strato di marmellata livellando bene in superficie.
Inserire in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti e lasciar freddare.

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