Salsicce toscane in friggitrice ad aria con patate e olive ascolane cena pronta in circa 20 minuti

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Le salsicce toscane in friggitrice ad aria si cuociono a 230°C in circa 15 minuti e risultano dorate fuori e succose dentro se girate a metà cottura.In questa ricetta le accompagno con patate alla paprika con la buccia e olive ascolane surgelate, per una cena veloce e pratica pronta in circa 20 minuti. Non è un piatto light, ma è una soluzione concreta quando si torna a casa con poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni. Come cuocere le salsicce toscane in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme e una pelle ben rosolata: Preriscalda la friggitrice ad aria. Non bucare le salsicce prima della cottura. Disponile nel cestello senza sovrapporle. Girale a metà cottura. In questo modo resteranno morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Ingrdienti  (2 persone) 4 salsicce fresche toscane 1 confezione di patate alla paprika surgelate con la buccia 1 confezione di olive ascolane surgelate Olio extravergine di oliva (da spruzz...

Pasta e patate con le cozze

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Un piatto semplice, veloce e abbastanza economico.
Io lo adoro perché mi ricorda i sapori dell'infanzia, mia zia a Napoli lo cucinava spesso.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 60 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 kg di cozze.
    • 3 patate.
    • 2 spicchi d'aglio.
    • 1 peperoncino.
    • 20 pomodorini ciliegia.
    • 400 gr di pasta mista.
    • 1 mazzetto di prezzemolo.
    • Olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO: 
Soffriggere in un tegame con olio extravergine di oliva uno spicchio d'aglio tritato.
Lavare i pomodorini ciliegia, tagliarli in quattro parti e aggiungerli nel tegame.
Pelare e tagliare le patate a tocchetti, inserirle nel tegame e rosolare 2-3 minuti, coprirle con acqua portandole a cottura.
In un altro tegame con olio extravergine di oliva, soffriggere uno spicchio d'aglio intero, un peperoncino e inserire le cozze.
Lasciare aprire le cozze mescolandole in modo che prendano sapore e una volta aperte spegnere il fuoco e lasciarle freddare.
Sgusciare le cozze lasciandone qualcuna con il guscio per guarnire il piatto alla fine e filtrare il liquido.
Nel tegame con le patate inserire la pasta e il liquido filtrato delle cozze, cuocere per 2-3 minuti e aggiungere anche le cozze.
Portare a cottura e aggiungere il prezzemolo tritato.
Di solito il liquido delle cozze è salato, assaggiare quasi a fine cottura e se occorre aggiustare di sale.
Guarnire il piatto con le cozze messe da parte con il guscio.