Verdure miste croccanti in friggitrice ad aria con patate novelle e Parmigiano

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Le verdure miste croccanti in friggitrice ad aria con patate novelle e Parmigiano sono un contorno semplice, colorato e molto saporito. La doppia cottura permette di ottenere patate morbide dentro e dorate fuori, mentre carote e pomodorini si arricchiscono con erbe aromatiche e una leggera gratinatura finale al Parmigiano. Un piatto facile che sta bene con tutto. Come ottenere verdure croccanti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniformeNon sovrapporle troppo nel cestello Girale durante la cottur Aggiungi il Parmigiano negli ultimi minuti In questo modo saranno ben dorate e saporite. Ingredienti (2–3 persone) 300 g di patatine novelle 10 pomodorini 2 carote Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio secco q.b. Prezzemolo secco q.b. Origano secco q.b. Erba cipollina secca q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le patatine novelle e taglia a metà quelle più grandi. Lava i pomodorini e ...
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Tortino di patate al formaggio

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Il tortino o sformato di patate è un secondo piatto ricco e gustoso.
Le varianti sono tantissime, io in questo caso l'ho preparato al formaggio.
Ottimo servito caldo ma lo si può gustare anche raffreddato, in questo caso acquisterà più consistenza.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 80 minuti (compresa la cottura delle patate).
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 600 gr di patate.
    • 200 gr di pecorino dolce fresco.
    • 1 pizzico di noce moscata.
    • 1 noce di burro.
    • Sale e pepe.
    • 30 gr di pecorino romano.
    • 2 uova.

PROCEDIMENTO: 
Lessare le patate, lasciarle raffreddare togliere la buccia e schiacciarle con uno schiacciapatate.
Inserire le patate in un recipiente e grattugiare il pecorino fresco con una grattugia a buchi larghi aggiungendolo nel composto insieme alle uova, la noce moscata, il sale e il pepe lavorando bene gli ingredienti creando un composto omogeneo.
Imburrare una pirofila da forno con una noce di burro mettendone anche qualche pezzetto sul fondo.
Inserirvi il composto e spolverare con il pecorino romano grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

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