Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Tortino di patate al formaggio

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Il tortino o sformato di patate è un secondo piatto ricco e gustoso.
Le varianti sono tantissime, io in questo caso l'ho preparato al formaggio.
Ottimo servito caldo ma lo si può gustare anche raffreddato, in questo caso acquisterà più consistenza.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 80 minuti (compresa la cottura delle patate).
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 600 gr di patate.
    • 200 gr di pecorino dolce fresco.
    • 1 pizzico di noce moscata.
    • 1 noce di burro.
    • Sale e pepe.
    • 30 gr di pecorino romano.
    • 2 uova.

PROCEDIMENTO: 
Lessare le patate, lasciarle raffreddare togliere la buccia e schiacciarle con uno schiacciapatate.
Inserire le patate in un recipiente e grattugiare il pecorino fresco con una grattugia a buchi larghi aggiungendolo nel composto insieme alle uova, la noce moscata, il sale e il pepe lavorando bene gli ingredienti creando un composto omogeneo.
Imburrare una pirofila da forno con una noce di burro mettendone anche qualche pezzetto sul fondo.
Inserirvi il composto e spolverare con il pecorino romano grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

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