Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

in data
Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
0

Penne di pasta fresca al limone

in data


Un primo piatto semplice, velocissimo e di pochi ingredienti.
Anche se il loro sapore è acceso sono molto delicate.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 15 minuti circa
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 500 ml confezione di panna liquida.
    • 1 confezione da 500 gr di penne di pasta fresca.
    • 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato.
    • 2 scorze di limone.
    • 1 cucchiaino di curcuma.
    • 2 uova.
    • 1 mazzetto di erba cipollina.
    • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: 
Assodare le uova in un pentolino sul fuoco.
Direttamente in un tegame antiaderente versare la panna, il formaggio, la scorza di 2 limoni grattugiata, 1 cucchiaino di curcuma e insaporire con sale e pepe.
Mescolare bene il composto e metterlo sul fuoco a scaldare lentamente per fare insaporire gli ingredienti.
Cuocere la pasta per 1/3 della cottura, scolarla e inserirla nel tegame con gli ingredienti, mantecare a fuoco lento in modo che la panna si addensi, a fine spegnere il fuoco e aggiungere il tuorlo delle uova sbriciolato e l'erba cipollina tagliata molto finemente, mescolare il tutto e servire. 

Commenti

Posta un commento