Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Penne di pasta fresca al limone

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Un primo piatto semplice, velocissimo e di pochi ingredienti.
Anche se il loro sapore è acceso sono molto delicate.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 15 minuti circa
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 500 ml confezione di panna liquida.
    • 1 confezione da 500 gr di penne di pasta fresca.
    • 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato.
    • 2 scorze di limone.
    • 1 cucchiaino di curcuma.
    • 2 uova.
    • 1 mazzetto di erba cipollina.
    • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: 
Assodare le uova in un pentolino sul fuoco.
Direttamente in un tegame antiaderente versare la panna, il formaggio, la scorza di 2 limoni grattugiata, 1 cucchiaino di curcuma e insaporire con sale e pepe.
Mescolare bene il composto e metterlo sul fuoco a scaldare lentamente per fare insaporire gli ingredienti.
Cuocere la pasta per 1/3 della cottura, scolarla e inserirla nel tegame con gli ingredienti, mantecare a fuoco lento in modo che la panna si addensi, a fine spegnere il fuoco e aggiungere il tuorlo delle uova sbriciolato e l'erba cipollina tagliata molto finemente, mescolare il tutto e servire. 

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