Melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo

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Le melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo sono un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti leggeri. La cottura in friggitrice ad aria rende le verdure morbide e ben cotte, mentre il battuto finale di aglio e prezzemolo dona un profumo intenso e fresco. Una ricetta facile e veloce. Come ottenere verdure saporite in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniforme Condiscile prima della cottura Girale a metà tempo Aggiungi il battuto negli ultimi minuti In questo modo resteranno ben cotte e profumate. Ingredienti (2–3 persone) 2 melanzane bianche 2 peperoni Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le melanzane e i peperoni. Pulisci i peperoni e taglia tutto a pezzi. Condimento Metti le verdure in un recipiente. Aggiungi olio extravergine di oliva, sale e peperoncino. Mescola bene per distribuire...
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Purè di ceci

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Un contorno delizioso, un gusto spiccato ma al contempo delicato.
Adatto ad accompagnare piatti di carne e pesce, io l'ho servito con un ottimo Coniglio alla birra con olive nere
L'ho preparato usando ceci già pronti, ma se si ha tempo e voglia si possono usare quelli secchi messia a bagno la sera prima, sicuramente il risultato è migliore.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 40 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 3 confezioni di ceci precotti da 450 gr.
    • 3 rametti di rosmarino.
    • 1 cipolla rossa.
    • 4 foglie di salvia.
    • 4 foglie di alloro.
    • 3 rametti di timo.
    • 1/2 bicchierino di vino rosso.
    • 1 cucchiaino di pepe nero in grani.
    • Sale q.b.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.

PROCEDIMENTO: 
Soffriggere la cipolla rossa, il rosmarino, il timo, la salvia, e l'alloro tagliati a pezzetti in un tegame antiaderente con l'olio extravergine di oliva.
Aggiungere il vino rosso e il pepe in grani, lasciarlo sfumare.
Inserire nel tegame anche i ceci, il sale e rosolare per qualche minuto.
Aggiungere un bicchiere d'acqua e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
Passare il tutto (togliendo le foglie d'alloro) con un frullatore ad immersione.

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