Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Purè di ceci

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Un contorno delizioso, un gusto spiccato ma al contempo delicato.
Adatto ad accompagnare piatti di carne e pesce, io l'ho servito con un ottimo Coniglio alla birra con olive nere
L'ho preparato usando ceci già pronti, ma se si ha tempo e voglia si possono usare quelli secchi messia a bagno la sera prima, sicuramente il risultato è migliore.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 40 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 3 confezioni di ceci precotti da 450 gr.
    • 3 rametti di rosmarino.
    • 1 cipolla rossa.
    • 4 foglie di salvia.
    • 4 foglie di alloro.
    • 3 rametti di timo.
    • 1/2 bicchierino di vino rosso.
    • 1 cucchiaino di pepe nero in grani.
    • Sale q.b.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.

PROCEDIMENTO: 
Soffriggere la cipolla rossa, il rosmarino, il timo, la salvia, e l'alloro tagliati a pezzetti in un tegame antiaderente con l'olio extravergine di oliva.
Aggiungere il vino rosso e il pepe in grani, lasciarlo sfumare.
Inserire nel tegame anche i ceci, il sale e rosolare per qualche minuto.
Aggiungere un bicchiere d'acqua e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
Passare il tutto (togliendo le foglie d'alloro) con un frullatore ad immersione.

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