Peperoni saporiti con pomodorini, olive e capperi in friggitrice ad aria

in data
I peperoni saporiti con pomodorini, olive e capperi in friggitrice ad aria sono un contorno ricco di gusto e profumi mediterranei, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, pesce o formaggi. I peperoni si cuociono insieme ai pomodorini, alle olive nere e ai capperi, assorbendo tutti gli aromi del condimento. Il basilico fresco aggiunto a fine cottura completa il piatto con una nota fresca e profumata. Una ricetta semplice da preparare che può essere servita sia calda che a temperatura ambiente. Come ottenere peperoni morbidi e ben insaporiti Per un risultato perfetto: Taglia i peperoni a fettine di spessore uniforme Mescola bene il condimento prima della cottura Mescola le verdure durante la cottura Aggiungi il basilico solo negli ultimi minuti In questo modo i peperoni resteranno morbidi e ricchi di sapore. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 30 minuti Ingredienti 3 peperoni 15 pomodorini Pachino 1 barattolo d...
0

Spiedini di gamberoni e calamari al forno

in data


Un secondo piatto di pesce molto gustoso, facile e veloce da preparare.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 60 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 2 calamari.
    • 8 gamberoni.
    • 1 mazzetto di prezzemolo.
    • 2 spicchi d'aglio.
    • 2 bucce di limone.
    • il succo di 1/2 limone.
    • Sale e pepe q.b.
    • olio extravergine di oliva q.b.
    • 2 stecchini di legno per spiedini.

PROCEDIMENTO: 
Lavare e pulire i calamari facendoli in 4 pezzi.
Lavare i gamberoni togliendo interamente il carapace.
Infilare gli spiedini alternandoli.
Preparare il condimento emulsionando con una frusta da cucina olio, sale, pepe e il succo di mezzo limone.
Preparare un trito di aglio, prezzemolo e 2 bucce di limone.
Adagiare gli spiedini in una teglia da forno antiaderente, aggiungere in superficie il condimento e il trito preparati, aggiustare di sale e pepe, io ho usato del sale rosa.
Inserire in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Commenti

Posta un commento