Salsicce toscane in friggitrice ad aria con patate e olive ascolane cena pronta in circa 20 minuti

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Le salsicce toscane in friggitrice ad aria si cuociono a 230°C in circa 15 minuti e risultano dorate fuori e succose dentro se girate a metà cottura.In questa ricetta le accompagno con patate alla paprika con la buccia e olive ascolane surgelate, per una cena veloce e pratica pronta in circa 20 minuti. Non è un piatto light, ma è una soluzione concreta quando si torna a casa con poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni. Come cuocere le salsicce toscane in friggitrice ad aria Per ottenere una cottura uniforme e una pelle ben rosolata: Preriscalda la friggitrice ad aria. Non bucare le salsicce prima della cottura. Disponile nel cestello senza sovrapporle. Girale a metà cottura. In questo modo resteranno morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Ingrdienti  (2 persone) 4 salsicce fresche toscane 1 confezione di patate alla paprika surgelate con la buccia 1 confezione di olive ascolane surgelate Olio extravergine di oliva (da spruzz...

Risotto al Chianti cipolle rosse e gorgonzola piccante

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Un primo piatto dal sapore intenso e deciso, il gorgonzola piccante ha un gusto deciso e con il chianti e la cipolla rossa crea un mix di sapori forti ma equilibrati.
La cremosità del risotto rappresenta la base perfetta per esaltare i sapori degli ingredienti principali, creando un piatto elegante e sofisticato.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Preparazione: 60 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 350 gr di riso Carnaroli o Vialone nano.
    • 3 cipolle rosse.
    • 2 bicchieri di vino Chianti.
    • 150 gr di gorgonzola piccante.
    • 30 gr di parmigiano reggiano.
    • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 1,5 lt di brodo di carne.
    • 1 dado di carne.
    • Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: 
Iniziare con il tostare il riso.
In un tegame con olio di oliva, soffriggere le cipolle rosse tagliate a fettine per circa 2 minuti, poi aggiungere il sale, il pepe, il dado di carne i due bicchieri di vino Chianti e lasciar sfumare a fuoco medio.
Inserire nel composto 2 mestoli di brodo di carne e lasciar ritirare.
Aggiungere il riso e portarlo quasi a fine cottura con il brodo di carne, incorporandolo un poco alla volta.
Inserire il gorgonzola piccante tagliato a dadini e mescolare con delicatezza fino a che tutto non si sia amalgamato.
Spegnere il fuoco e aggiungere il parmigiano reggiano, amalgamare e far mantecare il riso per qualche minuto prima di servirlo in tavola.