Patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria

in data
Le patate e peperoni con acciughe e capperi in friggitrice ad aria sono un contorno ricco e saporito, preparato in un'unica cottura con pomodorini, acciughe e aromi. In questa ricetta ho utilizzato delle patate al vapore già pronte, una soluzione pratica che permette di ridurre i tempi di preparazione. Durante la cottura i pomodorini rilasciano il loro succo, mentre acciughe e capperi danno carattere al condimento. Basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva aggiunti alla fine completano il piatto. Come ottenere patate e peperoni ben cotti e saporiti Per un risultato perfetto: Scola accuratamente le patate al vapore prima di utilizzarle. Taglia i peperoni a tocchetti abbastanza regolari per favorire una cottura uniforme. Mescola gli ingredienti di tanto in tanto durante la cottura. Aggiungi basilico e olio extravergine di oliva a crudo soltanto alla fine. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Preriscaldamento: 3 minuti Tempo di cottura: circa 25 mi...
0

Salmone al forno agli aromi e granella di pistacchi

in data


Il salmone agli aromi e granella di pistacchi cotto al forno è un piatto semplice da preparare, ma dal gusto raffinato. 
Il salmone rimane morbido e succoso, mentre le erbe aromatiche sprigionano un profumo intenso e avvolgente. 
Il limone aggiunge un tocco di freschezza che bilancia perfettamente il sapore del pesce.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
40 minuti. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 2 filetti di salmone di circa 250 grammi l'uno.
    • 3 rametti di timo.
    • 3 foglie di alloro.
    • 3 foglie di salvia.
    • 3 rametti di origano fresco.
    • 3 bucce di limone.
    • 2 cucchiai di granella di pistacchi.
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • sale.
    • 2 cucchiaini di pepe rosa.

PROCEDIMENTO: 
In un mixer da cucina tritare tutti gli aromi, insieme all'olio extravergine di oliva e le bucce di limone.
Aggiungere al trito la granella di pistacchi e mescolare.
Pulire i filetti di salmone togliendo le lische e la pelle.
Impanare bene la superficie con il trito preparato, aggiungere il pepe rosa e cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti.

Commenti

Posta un commento