Melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo

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Le melanzane bianche e peperoni in friggitrice ad aria con aglio e prezzemolo sono un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti leggeri. La cottura in friggitrice ad aria rende le verdure morbide e ben cotte, mentre il battuto finale di aglio e prezzemolo dona un profumo intenso e fresco. Una ricetta facile e veloce. Come ottenere verdure saporite in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Taglia le verdure in modo uniforme Condiscile prima della cottura Girale a metà tempo Aggiungi il battuto negli ultimi minuti In questo modo resteranno ben cotte e profumate. Ingredienti (2–3 persone) 2 melanzane bianche 2 peperoni Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava le melanzane e i peperoni. Pulisci i peperoni e taglia tutto a pezzi. Condimento Metti le verdure in un recipiente. Aggiungi olio extravergine di oliva, sale e peperoncino. Mescola bene per distribuire...
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Polpo arrosto con patate saporite

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Un secondo piatto semplice ma saporito, il polpo tenero e gustoso si sposa perfettamente con le patate croccanti all'esterno e morbide all'interno. 
Il tutto è arricchito da un tocco aromatico che rende il piatto ancora più buono.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
80 minuti circa. 
2 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 polpo di circa 1 kg.
    • 1 kg di patate.
    • 20 pomodori pachino.
    • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    • 1 cucchiaino di pasta d'acciughe.
    • 2 cucchiaini di capperi.
    • Sale e pepe.
    • 3 rametti di origano fresco.
    • 4-5 rametti di prezzemolo.
    • 2 bucce di limone.

PROCEDIMENTO: 
Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua sul fuoco.
Pulire il polpo e quando bolle l'acqua inserirlo nella pentola per circa 20 minuti, spengere il fuoco e lasciarlo stiepidire nell'acqua di bollitura.
Pelare le patate e tagliarle a rondelle di circa 1/2 centimetro.
Lavare i pomodori pachino e tagliarli a metà.
In un recipiente inserire 5 cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 cucchiaino di pasta d'acciughe, emulsionare con una frusta da cucina.
Preparare una teglia con un foglio di carta da forno, inserire le patate, i pomodori, 2 cucchiaini di capperi, sale, pepe le foglie di origano, l'olio emulsionato con la pasta d'acciughe e mescolare il tutto.
Inserire anche il polpo massaggiandolo in superficie con una piccola parte dell' olio e pasta d'acciughe.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti e quasi a fine cottura aggiungere un battuto di prezzemolo e 2 bucce di limone sia sul polpo che sulle patate.

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