Friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive

in data
I friggitelli in friggitrice ad aria con pomodorini e olive sono un contorno semplice e molto saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche una fetta di pane tostato. I pomodorini rilasciano il loro sughetto durante la cottura, mentre le olive aggiungono una nota più intensa che si abbina perfettamente ai friggitelli. Una ricetta estiva, veloce e ricca di sapore. Come ottenere friggitelli saporiti in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Asciuga bene i friggitelli Usa pomodorini maturi Mescola a metà cottura Aggiungi il basilico solo nel finale In questo modo resteranno morbidi ma ben saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di friggitelli 10 pomodorini maturi Olive verdi q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Basilico fresco q.b. Procedimento Preparazione delle verdure Lava i friggitelli e asciugali bene con carta da cucina. Puoi lasciare il picciolo oppure eliminarlo. Lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia le olive verdi a rondelle. Condime...
0

Bruschette di melanzane

in data


Un piatto semplice da realizzare, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, o da gustare come antipasto sfizioso.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
90 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 2 melanzane.
    • Sale grosso.
    • 1 mazzetto di prezzemolo.
    • 3 spicchi d'aglio.
    • 1 peperoncino.
    • 2 cucchiai di capperi.
    • 4 pomodori.
    • 3 o 4 rametti di origano.
    • Sale fino.
    • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.

PROCEDIMENTO: 
Pulire le melanzane, tagliarle a fette di un centimetro inserirle a strati in uno scolapasta con il sale grosso, coprirle con un piatto appoggiandovi sopra un peso e lasciarle per circa un ora.
Nel frattempo con tagliere e mezzaluna preparare un trito di aglio prezzemolo e peperoncino, poi tritare i capperi e dopo anche i pomodori a pezzetti un po' più grossolani.
Riunire il tutto, inserire in un recipiente aggiungendo anche l'origano, un filo d'olio extravergine di oliva e il sale, mescolare e lasciare insaporire in frigorifero.
Sciacquare le melanzane sotto l'acqua, asciugarle bene e tenerle per circa 15 minuti stese su un canovaccio.
Preparare una teglia con carta da forno, poggiarvi le melanzane e inserirle in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
A fine cottura adagiare le melanzane su un piatto da portata e spennellare su entrambi i lati con dell''olio extravergine di oliva.
Aggiungere il preparato di pomodori sulla superficie e aggiustare di sale se occorre.

Commenti

Posta un commento