Asparagi in friggitrice ad aria con burro e Parmigiano

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Gli asparagi in friggitrice ad aria con burro e Parmigiano sono un contorno semplice ma raffinato, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. La doppia cottura li rende morbidi e ben cotti, mentre il burro e il Parmigiano creano una superficie saporita e leggermente gratinata. Una ricetta veloce e sempre apprezzata. Come ottenere asparagi perfetti in friggitrice ad aria Per un risultato ottimale: Sbollentali prima della cottura Raffreddali subito per mantenere il colore Condiscili bene Cuocili pochi minuti ad alta temperatura In questo modo resteranno teneri e saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di asparagi Burro q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione degli asparagi Lava gli asparagi ed elimina la parte finale più dura. Sbollentali in acqua salata per circa 5 minuti. Scolali e passali subito in acqua fredda per fermare la cottura. Cottura in friggitrice ad aria Sistema gli asparagi nel cestello. Aggiungi qualche fiocchetto di burro e...
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Patate in salsa di yogurt

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Un piatto a base di patate, yogurt, aromi ed erba cipollina. 
È un piatto semplice, gustoso, fresco e saporito che si adatta bene sia a piatti di carne che di pesce. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti circa + il raffreddamento delle patate.
4 porzioni. 

INGREDIENTI: 
    • 1 kg di patate.
    • 400 gr di yogurt bianco.
    • 1 mazzo di erba cipollina.
    • 2 cucchiai di  tabasco al pepe verde.
    • il succo di 1/2 limone.
    • Sale.
    • Olio EVO.

PROCEDIMENTO: 
Lessare le patate con la buccia e dopo averla tolta lasciarle raffreddare nel frigorifero per circa 30 minuti prima di tagliarle a tocchetti.
Nel frattempo preparare la salsa inserendo in un recipiente lo yogurt, l'erba cipollina tagliata finemente, il tabasco, il succo di limone e il sale.
tagliare a tocchetti le patate, condirle con olio EVO aggiustandole di sale e unirle alla salsa preparata mescolando il tutto.

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