Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

in data
Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
0

Straccetti di pollo e zucchine al forno

in data


Straccetti di pollo con zucchine al forno, un piatto leggero e saporito, perfetto per una cena veloce e gustosa. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 1 kg di zucchine.
    • 800 gr di petto di pollo.
    • 10 foglie di salvia.
    • 3 rametti di rosmarino.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • 2 bucce di un limone.
    • 3 cucchiai d'olio EVO.
    • 150 gr di pangrattato.
    • Sale e pepe.

PROCEDIMENTO: 
lavare le zucchine asciugarle bene, togliere le due estremità e ricavarne dei bastoncini non troppo filiformi.
Inserire in un recipiente, aggiungere sale, pepe, olio e amalgamare bene.
Preparare un battuto di rosmarino, salvia, aglio e 2 bucce di limone, inserirlo in un recipiente capiente insieme al pangrattato e mescolare.
Pulire il petto di pollo ricavarne dei filetti e insaporire con sale e pepe.
Unire il petto di pollo e le zucchine con il battuto e il pangrattato precedentemente preparato mescolando e amalgamando bene. ( se lo si lascia una mezz'ora in frigo prima di metterlo nel forno è meglio)
Inserire in una teglia con carta da forno, aggiungere in superficie un filo d'olio e cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 35-40 minuti fino ad assumere un bel colore dorato.

Commenti

Posta un commento