Arista di maiale in friggitrice ad aria al vino bianco

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L' arista di maiale in friggitrice ad aria al vino bianco è un secondo piatto semplice e saporito, perfetto per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia. La carne viene insaporita con aromi e spezie, lasciata riposare in frigorifero e poi cotta con il vino bianco fino a diventare morbida e succosa. Il riposo finale prima del taglio permette ai succhi di distribuirsi uniformemente, regalando fette tenere e ricche di sapore. Una ricetta facile da preparare che consente di ottenere un ottimo arrosto utilizzando la friggitrice ad aria. Come ottenere un'arista morbida e succosa Per un risultato perfetto: Lascia insaporire la carne prima della cottura Rosolala inizialmente ad alta temperatura Prosegui la cottura con il vino bianco Rispetta il tempo di riposo prima di affettarla In questo modo l'arista manterrà tutta la sua morbidezza. Porzioni: 4 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di riposo: 1 ora Tempo di cottura: circa 45-50 minuti Ing...
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Straccetti di pollo e zucchine al forno

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Straccetti di pollo con zucchine al forno, un piatto leggero e saporito, perfetto per una cena veloce e gustosa. 

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
60 minuti circa. 
4 porzioni. 

INGREDIENTI:
    • 1 kg di zucchine.
    • 800 gr di petto di pollo.
    • 10 foglie di salvia.
    • 3 rametti di rosmarino.
    • 1 spicchio d'aglio.
    • 2 bucce di un limone.
    • 3 cucchiai d'olio EVO.
    • 150 gr di pangrattato.
    • Sale e pepe.

PROCEDIMENTO: 
lavare le zucchine asciugarle bene, togliere le due estremità e ricavarne dei bastoncini non troppo filiformi.
Inserire in un recipiente, aggiungere sale, pepe, olio e amalgamare bene.
Preparare un battuto di rosmarino, salvia, aglio e 2 bucce di limone, inserirlo in un recipiente capiente insieme al pangrattato e mescolare.
Pulire il petto di pollo ricavarne dei filetti e insaporire con sale e pepe.
Unire il petto di pollo e le zucchine con il battuto e il pangrattato precedentemente preparato mescolando e amalgamando bene. ( se lo si lascia una mezz'ora in frigo prima di metterlo nel forno è meglio)
Inserire in una teglia con carta da forno, aggiungere in superficie un filo d'olio e cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 35-40 minuti fino ad assumere un bel colore dorato.

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