Scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco

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Le scamerite di maiale morbide e saporite in friggitrice ad aria al vino bianco sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La marinatura nel vino bianco aiuta a rendere la carne più tenera, mentre la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato succoso e ben condito. Una ricetta pratica che richiede pochi passaggi ma dà grande soddisfazione. Come ottenere scamerite morbide in friggitrice ad aria Per un risultato perfetto: Marina la carne nel vino bianco Asciugala bene prima di condirla Massaggiala con aromi e olio Girala a metà cottura In questo modo resterà morbida e ben insaporita. Ingredienti (2 persone) 2 Scamerite di maiale  Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Paprika q.b. Rosmarino secco q.b. Salvia secca q.b. Procedimento Marinatura Metti le scamerite in un recipiente con il vino bianco. Lascia marinare in frigorifero per circa 1 ora. Preparazione della carne Scola le scamer...
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Zucca al forno con Semi di Papavero e granella di Pistacchi

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Un contorno semplice e raffinato, dove la dolcezza della zucca si combina con la croccantezza della granella di pistacchi e il tocco aromatico dei semi di papavero. Perfetto per accompagnare secondi piatti o da gustare come antipasto leggero.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA: 
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti

INGREDIENTI: 
  • 30 g di pistacchi sgusciati
  • 10 g di semi di papavero
  • 1 kg circa di zucca
  • Qualche foglia di basilico fresco
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.


PROCEDIMENTO: 
Preparazione degli ingredienti
Fodera una teglia con carta da forno.
Pulisci la buccia della zucca con un panno umido per rimuovere eventuali impurità.
Trita i pistacchi in un mixer fino a ottenere una granella non troppo fine.
Taglia la zucca in 6 fette spesse circa 2 cm.
Condimento e cottura
Disponi le fette di zucca sulla teglia.
Con un pennello da cucina, spennella ogni fetta con olio extravergine di oliva.
Aggiungi sale, pepe, semi di papavero e granella di pistacchi.
Gira le fette e ripeti lo stesso condimento sull’altro lato.
Disponi due foglie di basilico su ogni fetta.
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando la zucca risulterà morbida e dorata.

Consigli utili
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprika dolce o curcuma.
Se preferisci una consistenza più croccante, lasciala in forno qualche minuto in più con funzione grill.
Ottima anche fredda, perfetta da servire in insalate o come base per bruschette.

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