Un antipasto freddo velocissimo da preparare, con pochi ingredienti e tanto gusto.
Il formaggio spalmabile al salmone, già pronto in commercio, si abbina perfettamente con i tuorli delle uova sode per una farcitura cremosa e saporita. Perfette per l’aperitivo, per un buffet o per un pranzo leggero e sfizioso.
PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 250 g di formaggio spalmabile al salmone
- Erba cipollina q.b. (oppure foglie di cipollotto)
PROCEDIMENTO:
Cuoci le uova
Metti le uova in un pentolino con acqua fredda e cuoci per 12 minuti. Una volta cotte, trasferiscile in acqua fredda per fermare la cottura e facilitarne la sbucciatura.
Prepara la crema
Sbuccia le uova e tagliale a metà per il lungo. Rimuovi delicatamente i tuorli e mettili in un contenitore. Unisci il formaggio spalmabile al salmone e frulla con un mixer a immersione fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Farcisci le uova
Riempi le mezze uova con la crema aiutandoti con un cucchiaino o una sac-à-poche.
Decora e servi
Taglia finemente l’erba cipollina, (io avevo delle foglie di cipollotti e ho usato quelle) e distribuiscila sulla superficie. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Varianti e consigli
Puoi aggiungere una grattata di scorza di limone nella crema per un tocco fresco, oppure completare con una fettina sottile di cetriolo o salmone affumicato come guarnizione. Perfette anche su crostini.
