Asparagi in friggitrice ad aria con burro e Parmigiano

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Gli asparagi in friggitrice ad aria con burro e Parmigiano sono un contorno semplice ma raffinato, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. La doppia cottura li rende morbidi e ben cotti, mentre il burro e il Parmigiano creano una superficie saporita e leggermente gratinata. Una ricetta veloce e sempre apprezzata. Come ottenere asparagi perfetti in friggitrice ad aria Per un risultato ottimale: Sbollentali prima della cottura Raffreddali subito per mantenere il colore Condiscili bene Cuocili pochi minuti ad alta temperatura In questo modo resteranno teneri e saporiti. Ingredienti (2–3 persone) 500 g di asparagi Burro q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Sale q.b. Procedimento Preparazione degli asparagi Lava gli asparagi ed elimina la parte finale più dura. Sbollentali in acqua salata per circa 5 minuti. Scolali e passali subito in acqua fredda per fermare la cottura. Cottura in friggitrice ad aria Sistema gli asparagi nel cestello. Aggiungi qualche fiocchetto di burro e...
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Uova ripiene con Formaggio al Salmone

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Un antipasto freddo velocissimo da preparare, con pochi ingredienti e tanto gusto.
Il formaggio spalmabile al salmone, già pronto in commercio, si abbina perfettamente con i tuorli delle uova sode per una farcitura cremosa e saporita. Perfette per l’aperitivo, per un buffet o per un pranzo leggero e sfizioso.

PREPARAZIONE E TEMPI DI COTTURA:
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
 
INGREDIENTI: 
  • 4 uova
  • 250 g di formaggio spalmabile al salmone
  • Erba cipollina q.b. (oppure foglie di cipollotto)

PROCEDIMENTO: 
Cuoci le uova
Metti le uova in un pentolino con acqua fredda e cuoci per 12 minuti. Una volta cotte, trasferiscile in acqua fredda per fermare la cottura e facilitarne la sbucciatura.
Prepara la crema
Sbuccia le uova e tagliale a metà per il lungo. Rimuovi delicatamente i tuorli e mettili in un contenitore. Unisci il formaggio spalmabile al salmone e frulla con un mixer a immersione fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Farcisci le uova
Riempi le mezze uova con la crema aiutandoti con un cucchiaino o una sac-à-poche.
Decora e servi
Taglia finemente l’erba cipollina, (io avevo delle foglie di cipollotti e ho usato quelle) e distribuiscila sulla superficie. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Varianti e consigli
Puoi aggiungere una grattata di scorza di limone nella crema per un tocco fresco, oppure completare con una fettina sottile di cetriolo o salmone affumicato come guarnizione. Perfette anche su crostini.


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