Zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria

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Con cottura anche in forno tradizionale Le zucchine marinate arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno fresco e profumato, perfetto da preparare in anticipo durante la bella stagione. Dopo una breve cottura in friggitrice ad aria vengono condite con una marinatura a base di olio extravergine di oliva, aceto di mele, menta fresca, aglio e peperoncino. Il riposo in frigorifero permette alle zucchine di assorbire tutti gli aromi, rendendole ancora più gustose. Ottime da servire come contorno oppure come antipasto nelle giornate più calde. Come ottenere zucchine saporite e ben marinate Per un risultato perfetto: Taglia le zucchine a fette sottili e dello stesso spessore. Preriscalda la friggitrice ad aria. Cuocile in più riprese senza sovrapporle. Condiscile quando sono ancora tiepide. Lasciale riposare in frigorifero prima di servirle. Porzioni:  2/3 Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura: circa 15 minuti (3 cotture da 5 minuti) Tempo di ri...
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Broccoli in friggitrice ad aria con curcuma e semi di sesamo

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I broccoli in friggitrice ad aria con curcuma e semi di sesamo sono un contorno semplice e molto profumato, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti vegetariani. La breve sbollentatura rende i broccoli più teneri, mentre la cottura in friggitrice ad aria li fa dorare leggermente. Le spezie, il sesamo e il Parmigiano regalano un gusto intenso e aromatico.

Ottimi sia caldi che tiepidi.

Come ottenere broccoli saporiti in friggitrice ad aria

Per un risultato perfetto:

  • Sbollenta i broccoli per pochi minuti
  • Raffreddali subito in acqua fredda
  • Asciugali bene prima di condirli
  • Mescolali durante la cottura

In questo modo resteranno morbidi dentro e leggermente croccanti fuori.

Ingredienti (2–3 persone)

  • 3 broccoli
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • Curcuma q.b.
  • Prezzemolo secco q.b.
  • Aglio secco q.b.
  • Semi di sesamo q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento

Preparazione dei broccoli

  1. Lava bene i broccoli e taglia le cimette.
  2. Sbollentali in acqua per circa 5 minuti.
  3. Scolali e passali subito in acqua fredda per fermare la cottura.
  4. Asciugali bene.

Condimento

  1. Metti i broccoli in una ciotola.
  2. Aggiungi olio extravergine di oliva, sale, peperoncino, curcuma, prezzemolo secco, aglio secco e semi di sesamo.
  3. Mescola bene per distribuire gli aromi.

Cottura dei broccoli in friggitrice ad aria

Sistema i broccoli nel cestello.
Cuoci a 180°C per circa 15 minuti.
Mescola a metà cottura con un cucchiaio di silicone.
Alza poi la temperatura a 200°C e prosegui la cottura per altri 6 minuti.
Negli ultimi 3 minuti aggiungi il Parmigiano grattugiato, mescola e completa la cottura.

Servi caldi.

Quanto devono cuocere i broccoli in friggitrice ad aria?

La cottura totale è di circa 21 minuti:
15 minuti a 180°C
6 minuti a 200°C
Il tempo può variare leggermente in base alla dimensione delle cimette e al modello di friggitrice.

Varianti e consigli

Puoi aggiungere anche mandorle a lamelle o noci tritate per una consistenza ancora più croccante.
Se preferisci un gusto più intenso, puoi sostituire il Parmigiano con pecorino grattugiato.

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